Gewerblicher Spültisch für Restaurant-Waschstationen

Nasse Pfannen rutschen vom Rand eines normalen Vorbereitungstisches. Schwämme und Schaber liegen verstreut auf überfüllten Arbeitsflächen. Ein separates Regal gegenüber in der Küche bietet Platz für schmutzige Backbleche. Jeder Koch kennt dieses Chaos. Die ST01DL vereint Spülen, Abtropfen und Bereitstellen auf einer einzigen, freistehenden Fläche, sodass die Mitarbeiter weniger Zeit mit dem Wechseln zwischen den Stationen verbringen und sich stattdessen auf die Zubereitung der Speisen konzentrieren können.

Dieser aus Edelstahl 304 mit gebürsteter Satinierung (Nr. 4) gefertigte Spültisch mit einem Becken vereint ein tiefes Waschbecken, eine geneigte Abtropffläche zum Lufttrocknen von Töpfen und Pfannen sowie ein offenes Abtropfgestell darunter, das Platz für große Kochtöpfe (Nr. 20) oder Backbleche in Standardgröße bietet. Die Spritzschutzwand schützt die Wandfliesen beim Hochdruckreinigen vor Nässe, und die kugelförmigen Füße gleichen Unebenheiten auf Fliesenböden oder geneigten Abflussflächen aus.

Drei Arbeitsplätze auf einer Fläche

In den meisten Küchenbereichen belegen Spülen, Abtropfen und Lagern drei separate Wandabschnitte. Das Modell ST01DL vereint diesen Arbeitsablauf in einer einzigen Einheit. Das linke Becken dient zum Vorspülen und Schrubben. Die rechte Abtropffläche leitet das Wasser zurück ins Becken, sodass Backbleche und Siebe an der Luft trocknen können, ohne das Spülbecken zu verstopfen. Darunter bietet das offene Rohrgestell Platz für dieselben Bleche in Griffweite, sodass der Koch, der das Blech gerade gespült hat, es zehn Minuten später wieder greifen kann.

Die offene Rohrkonstruktion ist wichtiger als es aussieht. Geschlossene Regalböden fangen stehendes Wasser und Mehlstaub auf, wodurch sich in warmen Küchen ein Film bildet, der ranzig wird. Rohrgestelle hingegen nutzen Schwerkraft und Belüftung. Das Wasser tropft ab, die Luft zirkuliert, und ein kurzes Abspülen mit dem Vorspülwasser sorgt dafür, dass das Gestell jederzeit einsatzbereit ist.

Spezifikationen, die auch realen Schichtwechseln standhalten

Die Oberseite und die Schüssel bestehen aus 1,2 mm starkem Edelstahl Typ 304 (Standardstärke 18 Gauge). Für stark beanspruchte Großküchen ist auch eine 1,5 mm starke Ausführung (16 Gauge) erhältlich. Abgerundete Ecken im Inneren der Schüssel verhindern die Bildung von Bakterien und Speiseresten an den 90-Grad-Fugen. Die lasergenau ausgerichtete Oberfläche sorgt dafür, dass Backbleche beim Zubereiten plan aufliegen und nicht auf einer unebenen Fläche wackeln.

Alle Nähte sind WIG-geschweißt und glatt geschliffen. Die Spritzschutzwand ist fest integriert und nicht nur angeschraubt, sodass sie sich nach sechs Monaten durch Dampf und Vibrationen nicht löst. Die Füße bestehen aus 38 mm starkem Edelstahl-Rundrohr mit verstärkten Eckverbindern. Die verstellbaren Füße (± 25 mm) gleichen auch Gefälle älterer Böden zum zentralen Abfluss aus.

Konfigurieren Sie es für Ihr Menü

Keine zwei Küchen spülen die gleiche Menge oder das gleiche Kochgeschirr. Wir passen den ST01DL in verschiedenen Größen an, nicht nur in klein, mittel oder groß.

• Schüsseltiefe:250 mm Standard, 300 mm oder 350 mm für Topfspülen

• Abtropffläche:Rechtshänder-Standard, Linkshänder- oder beidseitig erhältlich

• Gesamtlänge:Von 1100 mm kompakten Einheiten für Imbisswagen bis hin zu 2300 mm Bankett-Vorbereitungslinien

• Messgerät:18 Gauge für den Standardgebrauch in Restaurants, 16 Gauge für Großküchen und Metzgereien

• Höhe der Spritzschutzwand:100 mm Standard, 150 mm oder 200 mm für Bereiche mit hohem Spritzwasserbedarf

• Wasserhahnlöcher:Vorgebohrt für die Montage auf der Terrasse oder an der Wand

• Zusatzfunktionen:Halterungen für Vorspülsprühdüsen, Aussparungen für Seifenspender, seitliche Spritzschutzwände

Wo Küchen es einsetzen

Unabhängige Restaurants und Bistros nutzen den ST01DL als primäre Spülstation für Töpfe und Pfannen an der Rückwand, wodurch das Hauptspülbecken mit drei Becken zum Händewaschen und Desinfizieren frei bleibt. Hotelküchen für Bankettveranstaltungen spezifizieren längere Versionen mit zwei Abtropfflächen, um den Ansturm an Warmhaltebehältern nach Veranstaltungen mit 500 Gästen zu bewältigen. Bäckereien wählen tiefere Becken und niedrigere Spritzschutzwände, um Rührschüsseln leichter reinigen zu können. Imbisswagen und mobile Caterer bestellen kompakte 1200-mm-Gestelle, die in ein 2,13 m breites Ausgabefenster passen.

Im Nahen Osten und in Südostasien, wo Projektküchen oft Catering und Zentralküche in einer Einrichtung vereinen, dient die ST01DL als Satelliten-Spülstation abseits der Hauptspülküche. Europäische Käufer spezifizieren CE-gekennzeichnete Ausführungen, die den EN-Normen für Hotelrenovierungen entsprechen. Nordamerikanische Händler bestellen NSF-gelistete Konfigurationen für Restaurantketten, die an fünfzig Standorten einheitliche Spezifikationen benötigen.

OEM-fertig aus einer zertifizierten Werkstatt

Xinhe fertigt seit 1990 Küchengeräte aus Edelstahl in zwei Werken mit einer Gesamtfläche von 52.000 Quadratmetern. Wir sind cUPC-zertifiziert für Nordamerika, CE-zertifiziert für die EU, WaterMark-zertifiziert für Australien und Neuseeland, NSF/ANSI 61-zertifiziert für den Kontakt mit Trinkwasser, ISO 9001-zertifiziert und haben SGS-Werksaudits bestanden. Unsere gewerblichen Spültische werden unter der Eigenmarke von Marken wie Elkay, Franke, Kohler und Delabie gefertigt und in über 80 Länder exportiert.

Für Händler und Projektkäufer erstellen wir innerhalb von drei Werktagen 2D-Werkstattzeichnungen und 3D-Renderings für Angebotsunterlagen. Die zerlegte Verpackung (KD) reduziert das Versandvolumen bei Containerladungen um ca. 55 Prozent; alternativ liefern wir die Bauteile komplett verschweißt zur sofortigen Montage.

Die Standardlieferzeit beträgt 15 bis 40 Werktage für Standardgrößen. Sonderanfertigungen benötigen 25 bis 50 Werktage. Die Mindestbestellmenge (MOQ) beginnt bei 1 Einheit für Standardgrößen; gemischte Containerladungen werden projektbezogen vereinbart.