Lavello cummerciale grande in acciaio inox à 4 scomparti - CS04

Cuncepimentu di u flussu di travagliu à quattru compartimenti

Lavà, Risciacquare, Sanificà, Preparazione - In una Sola Linea

A maiò parte di e ghjurisdizioni sanitarie richiedenu un prucessu di lavaggio manuale in trè tappe: lavà in detergente, sciacquà in acqua pulita, disinfettà in una soluzione chimica. U quartu bacinu dà à e cucine una stazione di preparazione o di pre-ammollo dedicata, cusì u lavaggiu di e pentole è a preparazione di e verdure ùn sò micca in cumpetizione per u listessu spaziu. Questa cunfigurazione hè standard in l'operazioni chì gestiscenu sia a cucina sia a preparazione di ingredienti freschi - cafeterie istituzionali, cucine per banchetti d'hotel è cucine fantasma chì gestiscenu parechji menu da una sola struttura.

Separazione di u Bacinu è Cuntrollu di a Contaminazione Incrociata

Ogni compartimentu hè siparatu da una parete divisoria in acciaio inox à tutta altezza, saldata è liscia. Ùn ci sò micca cuciture induve si ponu accumulà e particelle di cibo. A prufundità di u bacinu di 300 mm pò accoglie teglie di dimensioni standard (650 × 530 mm), pentole finu à 60 litri è ciotole per mischjà senza schizzi sopra u divisore. L'aperture di scaricu sò dimensionate secondu i filtri standard di 3,5 pollici.

Custruitu per operazioni di grande vulume

Flussu di travagliu è rendimentu di u persunale

Una cunfigurazione à quattru compartimenti supporta dui membri di u persunale chì travaglianu simultaneamente - unu chì si occupa di u ciclu di lavaggio-risciacquu, l'altru chì gestisce a disinfezione è l'asciugatura à l'aria nantu à u scolapiatti. A lunghezza tutale di 97 pollici dà à ogni persona un spaziu adeguatu per i gomiti senza attraversà u spaziu di travagliu di l'altri. Per e cucine chì processanu più di 300 coperti per serviziu, questu flussu di travagliu parallelu riduce u tempu di pulizia di circa u 40% paragunatu à una cunfigurazione à dui lavandini induve u persunale deve aspittà si l'unu l'altru.

Integrazione di Drainboard

Si ponu specificà sgocciolatoi à manca, à diritta o doppi. Un sgocciolatoio di 24 pollici cuntene circa 20 piatti in una cunfigurazione à asciugatura à l'aria à un solu stratu, chì risponde à a maiò parte di i requisiti di u codice sanitariu per l'asciugatura à l'aria prima di u almacenamentu. I sgocciolatoi sò inclinati à un angulu di 2 gradi versu u bacinu, cusì l'acqua scorre in daretu invece di accumulassi nantu à u bordu di u bancone.

Acciaiu di grossu calibru è telaio saldatu

Specifiche di i materiali

U pianu di u lavamanu è i bacini sò fabbricati in acciaio inox di tipu 304 in calibru 14 (1,5 mm) - più grossu di u calibru 16 chì si trova nantu à a maiò parte di i lavamani à compartimenti impurtati. U tipu 304 cuntene 18% di cromu è 8% di nichelu, chì furnisce resistenza à a corrosione contr'à i detergenti alcalini, i disinfettanti à basa di cloru è i residui alimentari acidi. Per l'installazioni custiere o l'ambienti marini, u tipu 316 cù molibdenu aghjuntu hè dispunibule nantu à dumanda.

Custruzzione Saldata vs. Assemblaggi Bullonati

U quadru CS04 hè cumpletamente saldatu TIG à ogni giuntura, poi rettificatu è lucidatu à una finitura satinata. Ùn ci sò cunnessione bullonate chì si ponu allentà sottu à vibrazioni di e lavastoviglie cummirciali vicine, è nisun hardware espostu chì accumula grassu. U quadru di basa saldatu supporta finu à 200 kg di carica distribuita - abbastanza per un rack di teglie pienu appoghjatu à u gocciolatoiu finale durante u serviziu di punta.

Cunfigurazione di u Drainboard è di u Backsplash

Opzioni di Backsplash

Un backsplash di 6 pollici (150 mm) hè standard, preforatu cù fori centrali di rubinettu di 8 pollici per rubinetti di pre-risciacquu o beccucci à collu di cignu. L'altezza di u backsplash pò esse aumentata à 8 o 10 pollici per installazioni contr'à muri di piastrelle induve u cuntenimentu di schizzi hè criticu. U spessore hè regulabile da 1,2 mm à 2,0 mm secondu l'hardware di montaggio chì u vostru rubinettu richiede.

Sottoscaffale è almacenamentu

Una scaffalatura galvanizzata hè dispunibule à duie altezze - 300 mm o 450 mm da u pianu - chì furnisce almacenamentu per i prudutti chimichi di pulizia, i cestini di ricambio o i stendibiancheria. A scaffalatura hè imbullonata à u quadru, micca saldata, dunque pò esse riposizionata o rimossa se hè necessariu l'accessu à l'impianto idraulicu.

Conformità è preparazione à u Codice di Salute

Certificazione NSF/ANSI 2

U CS04 rispetta a norma NSF/ANSI 2 per l'attrezzatura di serviziu alimentariu. Questu copre a sicurezza di i materiali (senza lisciviazione di piombu o cadmiu), a pulibilità di a superficia (anguli raggiati à almenu 3 mm, senza fili esposti) è a funzionalità di drenaggiu (i bacini drenanu cumpletamente senza acqua stagnante). A certificazione NSF hè richiesta da l'ispettori sanitarii in a maiò parte di i stati americani è di e pruvince canadiane prima chì una cucina cummerciale possi passà a so ispezione d'apertura.

Conformità à u Codice Internaziunale

Per i prughjetti fora di l'America di u Nordu, a listessa unità pò esse certificata secondu e norme documentate CE (UE), WaterMark (Australia) o SGS. I pacchetti di documentazione d'esportazione, cumpresi i rapporti di prova di i materiali, e specifiche di a prucedura di saldatura è u certificatu d'origine, sò furniti cù ogni spedizione.

Specifiche di fabricazione persunalizate

Dimensione è cunfigurazione di a tazza

E dimensioni esterne standard sò 97 × 27 × 42 pollici (2465 × 685 × 1065 mm). L'ordini OEM ponu specificà lunghezze persunalizate da 80 à 120 pollici, prufundità di i bacini da 250 à 400 mm, è u numeru di compartimenti s'ellu hè necessariu un layout differente. I stili di cunnessione trà i bacini includenu open-gap (drenaggiu massimu), senza saldature (igiene massima) o full-panel (rinforzu strutturale per carichi pesanti).

Assemblaggio è spedizione

Ogni unità hè spedita cumpletamente assemblata è saldata, o in forma knockdown per l'ottimizazione di i container. L'unità knockdown utilizanu cunnessione di telaio bullonate cù fori di allineamentu preperforati è includenu disegni di assemblaggio. Un CS04 knockdown riduce u vulume di spedizione di circa u 35%, ciò chì hè impurtante per i distributori chì importanu carichi di container cumpleti.

Induve si adatta stu lavandinu: Applicazioni di prughjettu

Segmenti di serviziu alimentari

U CS04 hè specificatu più spessu in e cucine di banchetti d'hotel (più di 300 piatti da turnover per avvenimentu), e cucine centrali di l'uspidali (cucina in lotti per parechji reparti), i cummissarii di u distrettu sculare (preparazione centralizzata per e cafeterie satellite) è u serviziu di ristorazione di e strutture correzionali. E cumpagnie di catering chì gestiscenu servizii per grandi eventi utilizanu ancu unità à quattru bacini quandu a so struttura gestisce sia a preparazione di l'ingredienti crudi sia u lavaggio di i piatti dopu l'avvenimentu in a stessa stanza.

Cuntestu di l'approvvigionamentu

I distributori di l'attrezzatura di cucina si riforniscenu di sta unità per preventivi di stock è di prughjettu. L'imprenditori di cuncepimentu-custruzzione a specificanu durante a fase MEP (meccanica, elettrica, idraulica) di e nuove custruzzioni di ristoranti. I gestori di e strutture ordinanu unità di rimpiazzamentu quandu i lavandini di compartimenti esistenti ghjunghjenu à a fine di a so vita utile - tipicamente da 12 à 15 anni in un'operazione à grande vulume. U MOQ hè di 5 unità per l'ordini OEM cù branding o imballaggi persunalizati.