4 Bölmeli Paslanmaz Çelik Büyük Boy Ticari Lavabo – CS04

Dört Bölmeli İş Akışı Tasarımı

Yıkama, Durulama, Dezenfekte Etme, Hazırlama — Tek Bir Satırda

Çoğu sağlık otoritesi, üç aşamalı manuel bulaşık yıkama işlemi gerektirir: deterjanla yıkama, temiz suyla durulama, kimyasal çözeltiyle dezenfekte etme. Dördüncü havza, mutfaklara özel bir hazırlık veya ön ıslatma istasyonu sağlar, böylece tencere yıkama ve sebze hazırlığı aynı alan için rekabet etmez. Bu düzen, hem yemek pişirme hem de taze malzeme hazırlama işlemlerini yürüten işletmelerde standarttır; kurumsal kafeteryalar, otel ziyafet mutfakları ve tek bir tesisten birden fazla menü sunan hayalet mutfaklar gibi.

Havza Ayrımı ve Çapraz Kontaminasyon Kontrolü

Her bölme, kaynaklanmış ve pürüzsüz hale getirilmiş, tam yükseklikte paslanmaz çelik bir bölme duvarıyla ayrılmıştır. Yiyecek parçacıklarının birikebileceği hiçbir dikiş yeri yoktur. 300 mm'lik hazne derinliği, tam boy fırın tepsilerini (650 × 530 mm), 60 litreye kadar tencereleri ve karıştırma kaplarını bölme duvarının üzerinden sıçramadan alabilir. Tahliye açıklıkları, standart 3,5 inçlik sepet süzgeçlerine uygun boyuttadır.

Yüksek Hacimli Operasyonlar İçin Tasarlandı

Verimlilik ve Personel İş Akışı

Dört bölmeli düzen, iki personelin aynı anda çalışmasını destekler; biri yıkama-durulama döngüsünü yönetirken diğeri dezenfeksiyon ve kurutma işlemini süzgeçte gerçekleştirir. 97 inçlik toplam uzunluk, her bir kişiye diğerinin çalışma alanına girmeden yeterli dirsek mesafesi sağlar. Servis başına 300'den fazla kişiye hizmet veren mutfaklar için, bu paralel iş akışı, personelin birbirini beklemesi gereken iki hazneli bir düzene kıyasla temizlik süresini yaklaşık %40 oranında azaltır.

Tahliye tahtası entegrasyonu

Sol, sağ veya çift taraflı süzme tablası tercih edilebilir. 24 inçlik bir süzme tablası, tek katmanlı hava kurutma düzeninde yaklaşık 20 tabağı tutar ve bu da depolamadan önce hava ile kurutma için çoğu sağlık yönetmeliği gereksinimini karşılar. Süzme tablaları, suyun tezgah kenarında birikmek yerine geri akması için lavaboya doğru 2 derecelik bir açıyla eğimlidir.

Kalın Çelik ve Kaynaklı Çerçeve

Malzeme Özellikleri

Lavabo tezgahı ve lavabolar, çoğu ithal bölmeli lavaboda bulunan 16 gauge'den daha kalın olan 14 gauge (1,5 mm) kalınlığında Tip 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir. Tip 304, %18 krom ve %8 nikel içerir; bu da alkali deterjanlara, klor bazlı dezenfektanlara ve asidik gıda kalıntılarına karşı korozyon direnci sağlar. Kıyı bölgelerindeki veya deniz ortamlarındaki kurulumlar için, isteğe bağlı olarak molibden ilaveli Tip 316 mevcuttur.

Kaynaklı Yapılar vs. Cıvatalı Montajlar

CS04 çerçevesi, her birleşim yerinde tamamen TIG kaynak yöntemiyle kaynaklanmış, ardından saten bir yüzey elde edilene kadar zımparalanmış ve parlatılmıştır. Yakındaki ticari bulaşık makinelerinden kaynaklanan titreşimler nedeniyle gevşeyebilecek cıvatalı bağlantılar ve yağ biriktirebilecek açıkta kalan donanım parçaları bulunmamaktadır. Kaynaklı taban çerçevesi, 200 kg'a kadar dağıtılmış yükü destekler; bu da yoğun kullanım sırasında uçtaki süzgeç tahtasına yaslanmış tam bir fırın tepsisi rafı için yeterlidir.

Süzgeç ve Tezgah Arkası Kaplaması

Mutfak Tezgah Arkası Kaplama Seçenekleri

Standart olarak 150 mm (6 inç) genişliğinde, ön yıkama muslukları veya kuğu boynu musluklar için 20 cm (8 inç) merkez musluk delikleri önceden açılmış bir sıçrama önleyici panel bulunur. Sıçramanın önlenmesinin kritik olduğu fayans duvarlara karşı montajlar için sıçrama önleyici panelin yüksekliği 20 veya 25 cm'ye (8 veya 10 inç) çıkarılabilir. Kalınlık, musluğunuzun gerektirdiği montaj donanımına bağlı olarak 1,2 mm ile 2,0 mm arasında ayarlanabilir.

Raf Altı ve Depolama

Galvanizli alt raf, yerden 300 mm veya 450 mm olmak üzere iki yükseklikte mevcuttur ve temizlik kimyasalları, yedek sepetler veya kurutma rafları için depolama alanı sağlar. Raf, kaynak yerine cıvatalarla çerçeveye sabitlenmiştir, bu nedenle tesisat erişimi gerektiğinde yeniden konumlandırılabilir veya çıkarılabilir.

Uyumluluk ve Sağlık Kodu Hazırlığı

NSF/ANSI 2 Sertifikasyonu

CS04, gıda hizmeti ekipmanları için NSF/ANSI Standardı 2'yi karşılamaktadır. Bu, malzeme güvenliğini (kurşun veya kadmiyum sızıntısı olmaması), yüzey temizlenebilirliğini (köşelerin minimum 3 mm yuvarlatılmış olması, açıkta diş bulunmaması) ve drenaj işlevselliğini (lavaboların tamamen boşalması ve su birikintisi olmaması) kapsamaktadır. NSF sertifikası, çoğu ABD eyaletinde ve Kanada eyaletinde ticari bir mutfağın açılış denetiminden geçebilmesi için sağlık müfettişleri tarafından şart koşulmaktadır.

Uluslararası Kod Uyumluluğu

Kuzey Amerika dışındaki projeler için, aynı ünite CE (AB), WaterMark (Avustralya) veya SGS belgeli standartlarına göre sertifikalandırılabilir. Malzeme test raporları, kaynak prosedürü spesifikasyonları ve menşe belgesi de dahil olmak üzere ihracat dokümantasyon paketleri her sevkiyatla birlikte sağlanır.

Özel Üretim Spesifikasyonları

Boyut ve Kase Yapılandırması

Standart dış ölçüler 97 × 27 × 42 inç (2465 × 685 × 1065 mm)'dir. OEM siparişlerinde 80 ila 120 inç arasında özel uzunluklar, 250 ila 400 mm arasında lavabo derinlikleri ve farklı bir yerleşim düzeni gerekiyorsa bölme sayıları belirtilebilir. Lavabolar arasındaki bağlantı stilleri arasında açık aralıklı (maksimum drenaj), dikişsiz (maksimum hijyen) veya tam panel (ağır yükler için yapısal takviye) bulunur.

Montaj ve Sevkiyat

Her bir ünite tamamen monte edilmiş ve kaynaklanmış olarak veya konteyner optimizasyonu için demonte halde sevk edilir. Demonte üniteler, önceden delinmiş hizalama deliklerine sahip cıvatalı çerçeve bağlantıları kullanır ve montaj çizimleri içerir. Demonte bir CS04, sevkiyat hacmini yaklaşık %35 oranında azaltır; bu da tam konteyner yükü ithal eden dağıtımcılar için önemlidir.

Bu lavabonun kullanım alanları: Proje Uygulamaları

Gıda Hizmetleri Sektörleri

CS04 modeli en sık otel ziyafet mutfaklarında (etkinlik başına 300'den fazla tabak), hastane merkezi mutfaklarında (birden fazla koğuş için toplu pişirme), okul bölgesi kantinlerinde (uydu kafeteryaları için merkezi hazırlık) ve cezaevi yemek servislerinde tercih edilmektedir. Büyük etkinlik hizmeti veren catering şirketleri de, tesislerinde hem ham madde hazırlığı hem de etkinlik sonrası bulaşık yıkama işlemlerinin aynı odada yapıldığı durumlarda dört hazneli üniteleri kullanmaktadır.

Tedarik Bağlamı

Mutfak ekipmanı distribütörleri bu üniteyi stok ve proje teklifleri için temin eder. Tasarım-inşaat yüklenicileri, yeni restoran inşaatlarının mekanik, elektrik, tesisat (MEP) aşamasında bu üniteyi şart koşar. Tesis yöneticileri, mevcut bölmeli lavaboların kullanım ömrü sona erdiğinde (yüksek hacimli işletmelerde genellikle 12 ila 15 yıl) yedek üniteler sipariş eder. Özel marka veya ambalajlı OEM siparişleri için minimum sipariş miktarı (MOQ) 5 adettir.