Stór, 4 hólfa, ryðfrítt stálvaskur fyrir atvinnuhúsnæði – CS04

Fjögurra hólfa vinnuflæðishönnun

Þvo, skola, sótthreinsa, undirbúa — í einni línu

Flest heilbrigðislögsagnarumdæmi krefjast þriggja þrepa handvirkrar uppþvottaaðferðar: þvo með þvottaefni, skola með hreinu vatni og sótthreinsa með efnalausn. Fjórða vaskurinn veitir eldhúsum sérstaka undirbúnings- eða forbleytingarstöð, þannig að pottþvottur og grænmetisundirbúningur keppast ekki um sama rýmið. Þessi uppsetning er staðalbúnaður í starfsemi sem bæði sér um matreiðslu og undirbúning ferskra hráefna — mötuneyti stofnana, veislueldhús hótela og draugaeldhús sem bjóða upp á marga matseðla frá einni aðstöðu.

Aðskilnaður í vatnasviði og varnir gegn krossmengun

Hvert hólf er aðskilið með fullhæðar skilvegg úr ryðfríu stáli, sem er soðinn og slétt slípaður. Engar samskeyti eru þar sem mataragnir geta safnast fyrir. 300 mm dýpt skálarinnar rúmar stórar ofnbakkanir (650 × 530 mm), soðpotta allt að 60 lítra og hrærivélaskálar án þess að skvettist yfir skilvegginn. Niðurfallsop eru að stærð miðað við staðlaðar 3,5 tommu körfusigti.

Smíðað fyrir stórfellda starfsemi

Afköst og vinnuflæði starfsfólks

Fjögurra hólfa skipulag gerir það að verkum að tveir starfsmenn geta unnið samtímis — annar sér um þvott og skolun, hinn um sótthreinsun og loftþurrkun á afrennslisbretti. Heildarlengdin, sem er 97 tommur, gefur hverjum einstaklingi nægilegt svigrúm án þess að þurfa að fara inn á vinnusvæði annars. Fyrir eldhús sem afgreiða 300+ viðgerðir á hverri þjónustu, styttir þetta samsíða vinnuflæði þrifartíma um það bil 40% samanborið við tveggja handlauga skipulag þar sem starfsfólk þarf að bíða hvert eftir öðru.

Samþætting niðurfallsplötu

Hægt er að fá afrennslisplötur vinstri, hægri eða tvær. 24 tommu afrennslisplata rúmar um það bil 20 diska í einni lögð loftþurrkunarstillingu, sem uppfyllir flestar heilbrigðiskröfur um loftþurrkun fyrir geymslu. Afrennslisplöturnar eru hallaðar í 2 gráðu halla að vaskinum, þannig að vatn rennur til baka frekar en að safnast fyrir á borðbrúninni.

Þungt stál og soðið ramma

Efnisupplýsingar

Vaskþilfarið og handlaugarnar eru úr ryðfríu stáli af gerð 304 í 14 gauge (1,5 mm) — þykkara en 16 gauge sem finnst í flestum innfluttum vöskum með hólfum. Tegund 304 inniheldur 18% króm og 8% nikkel, sem veitir tæringarþol gegn basískum þvottaefnum, klórbundnum sótthreinsiefnum og súrum matarleifum. Fyrir strandlengju eða sjávarumhverfi er hægt að fá gerð 316 með viðbættu mólýbdeni ef óskað er.

Sveigð smíði vs. boltuð samsetning

CS04 grindin er TIG-soðin í öllum samskeytum, síðan slípuð og pússuð með mattgráum áferð. Engar boltatengingar eru sem geta losnað undan titringi frá uppþvottavélum í nágrenninu og enginn óvarinn búnaður sem safnar fitu. Soðni grunngrindin þolir allt að 200 kg af dreifðri byrði — nóg fyrir heila plötugrind sem hallar sér upp að endaþarmi á meðan á háannatíma stendur.

Uppsetning á niðurfallsplötu og bakplötu

Valkostir fyrir bakplötur

150 mm bakplata er staðalbúnaður, forboruð með 20 cm miðjugötum fyrir forskolunarblöndunartæki eða stúta með svanahálsi. Hægt er að auka hæð bakplatunnar í 20 eða 25 cm fyrir uppsetningar við flísalagða veggi þar sem skvettuvörn er mikilvæg. Þykktin er stillanleg frá 1,2 mm upp í 2,0 mm eftir því hvaða festingarbúnaður blöndunartækið þitt þarfnast.

Undirhillur og geymsla

Undirhillan úr galvaniseruðu stáli er fáanleg í tveimur hæðum — 300 mm eða 450 mm frá gólfi — og býður upp á geymslu fyrir hreinsiefni, aukakörfur eða þurrkgrindur. Hillan er boltuð við grindina, ekki suðað, þannig að hægt er að færa hana til eða fjarlægja ef þörf er á aðgangi að pípulögnum.

Fylgni og undirbúningur fyrir heilbrigðisreglugerðir

NSF/ANSI 2 vottun

CS04 uppfyllir NSF/ANSI staðal 2 fyrir búnað til matvælaiðnaðar. Þetta nær yfir efnisöryggi (engin útskolun blýs eða kadmíums), þrif á yfirborði (horn með að lágmarki 3 mm radíus, engar útsettar skrúfur) og virkni frárennslis (vaskar tæmast alveg án þess að vatn standi). Heilbrigðiseftirlitsmenn í flestum fylkjum Bandaríkjanna og kanadískum héruðum krefjast NSF-vottunar áður en atvinnueldhús getur staðist opnunarskoðun.

Fylgni við alþjóðlegar reglugerðir

Fyrir verkefni utan Norður-Ameríku er hægt að votta sömu einingu samkvæmt CE (ESB), WaterMark (Ástralíu) eða skjölum frá SGS. Útflutningsgögn, þar á meðal prófunarskýrslur um efni, forskriftir um suðuaðferðir og upprunavottorð, fylgja hverri sendingu.

Sérsniðnar framleiðsluupplýsingar

Stærð og skálarstilling

Staðlaðar ytri mál eru 97 × 27 × 42 tommur (2465 × 685 × 1065 mm). Hægt er að fá sérsniðnar lengdir frá 80 til 120 tommur, dýpt handlauga frá 250 til 400 mm og fjölda hólfa ef þörf er á annarri uppröðun. Tengimöguleikar milli handlauga eru meðal annars með opnu bili (hámarks frárennsli), samfelldar (hámarks hreinlæti) eða með heilum plötum (styrking fyrir þungar byrðar).

Samsetning og sending

Hver eining er send fullsamsett og soðin, eða í niðurfellanlegu formi til að hámarka gámanýtingu. Niðurfellanlegir einingar nota saman boltaðar rammatengingar með forboruðum jöfnunargötum og fylgja samsetningarteikningar. Niðurfellanlegt CS04 dregur úr flutningsumfangi um það bil 35%, sem skiptir máli fyrir dreifingaraðila sem flytja inn heila gáma.

Þar sem þessi vaskur passar: Verkefnaumsóknir

Matvælaþjónustusvið

CS04 er oftast tilgreint í veislueldhúsum hótela (300+ diskar velta á viðburði), miðlægum eldhúsum sjúkrahúsa (elda í stórum stíl fyrir margar deildir), skólaumdæmisstjórnendum (miðlæg undirbúningur fyrir mötuneyti) og matvælaþjónustu á fangelsum. Veislufyrirtæki sem sjá um stóra viðburði nota einnig fjögurra vaska einingar þegar þeirra aðstaða sér um bæði undirbúning hráefna og uppvask eftir viðburði í sama herbergi.

Innkaupasamhengi

Dreifingaraðilar eldhúsbúnaðar útvega þessa einingu til að fá tilboð í birgðir og verkefni. Verktakar í hönnun og smíði tilgreina hana á vélrænum, rafmagns-, pípulagna- og pípulagnastigi (MEP) nýbygginga veitingastaða. Fasteignastjórar panta nýjar einingar þegar núverandi vaskar eru orðnir úreltir — venjulega 12 til 15 ár í stórum rekstri. Hámarksfjöldi varahluta (MOQ) er 5 einingar fyrir OEM pantanir með sérsniðnum vörumerkjum eða umbúðum.