4 konpartimentuko altzairu herdoilgaitzezko konketa komertzial handia – CS04

Lau konpartimentuko lan-fluxuaren diseinua

Garbitu, Uretan ...

Osasun-jurisdikzio gehienek hiru urratseko eskuzko ontzi-garbiketa prozesu bat eskatzen dute: detergentearekin garbitu, ur garbiarekin garbitu, disoluzio kimikoarekin desinfektatu. Laugarren ontziari esker, sukaldeek prestaketa edo aurrez bustitzeko gune dedikatu bat dute, beraz, lapikoak garbitzeak eta barazkiak prestatzeak ez dute leku beragatik lehiatzen. Diseinu hau estandarra da sukaldaritza eta osagai freskoen prestaketa kudeatzen dituzten eragiketetan: erakundeetako kafetegietan, hoteletako oturuntza-sukaldeetan eta instalazio beretik menu anitz eskaintzen dituzten sukalde mamuetan.

Arroen Banaketa eta Gurutzatutako Kutsaduraren Kontrola

Konpartimentu bakoitza altuera osoko altzairu herdoilgaitzezko banatzaile-horma batez bereizita dago, soldatuta eta leundua. Ez dago janari-partikulak pilatu daitezkeen junturarik. 300 mm-ko arroaren sakonerak tamaina osoko xafla-erretiluetarako (650 × 530 mm), 60 litro arteko eltzeetarako eta nahasteko ontzietarako balio du, banatzailearen gainetik zipriztindu gabe. Hustubideen irekidurak 3,5 hazbeteko saski-iragazki estandarren neurrietara egokituta daude.

Bolumen handiko eragiketetarako eraikia

Lan-errendimendua eta langileen lan-fluxua

Lau konpartimentuko diseinu batek bi langile aldi berean lan egiteko aukera ematen du: batek garbiketa-garbiketa zikloa kudeatzen du, eta besteak desinfektatzea eta xukaderan airean lehortzea. 97 hazbeteko luzera osoak pertsona bakoitzari nahikoa leku ematen dio beste baten lantokira gurutzatu gabe. Zerbitzu bakoitzeko 300 pertsona baino gehiago prozesatzen dituzten sukaldeetarako, lan-fluxu paralelo honek garbiketa-denbora % 40 inguru murrizten du bi ontziko konfigurazio batekin alderatuta, non langileek elkarren zain egon behar duten.

Drainatze-oholaren integrazioa

Ezkerreko, eskuineko edo bikoitzeko xukadera-oholak zehaztu daitezke. 24 hazbeteko xukadera-ohol batek 20 plater inguru eusten ditu airean lehortzeko konfigurazio bakarrean, eta horrek biltegiratze aurretik airean lehortzeko osasun-kodearen eskakizun gehienak betetzen ditu. Xukadera-oholak 2 graduko angeluan daude ontziarekiko, beraz, ura atzera isurtzen da mostradorearen ertzean pilatu beharrean.

Altzairu lodia eta soldatutako markoa

Materialen zehaztapenak

Harraska-ohola eta ontziak 304 motako altzairu herdoilgaitzez eginak dira, 14 kalibreko (1,5 mm) — inportatutako konpartimentu-harraska gehienetan aurkitzen den 16 kalibrekoa baino lodiagoa. 304 motak % 18 kromo eta % 8 nikele dauka, eta horrek erresistentzia ematen die detergente alkalinoei, kloroan oinarritutako desinfektatzaileei eta janari-hondakin azidoei. Kostaldeko instalazioetarako edo itsas inguruneetarako, molibdenoa gehituta duen 316 mota eskuragarri dago eskatuz gero.

Soldatutako eraikuntza vs. torlojututako muntaketak

CS04 markoa guztiz TIG bidez soldatuta dago juntura guztietan, eta ondoren leundu eta leundu egiten da satinatu arte. Ez dago gertuko ontzi-garbigailu komertzialen bibrazioen eraginez askatu daitezkeen torloju-konexiorik, eta ez dago koipea biltzen duen hardware agerian. Soldatutako oinarri-markoak 200 kg-ko karga banatua jasaten du — nahikoa xafla-erretilu oso bat xukaderaren muturrean bermatuta zerbitzu puntako garaian.

Hustubide-oholaren eta atzeko babes-oholaren konfigurazioa

Atzeko planoaren aukerak

6 hazbeteko (150 mm) atzeko babes-panela estandarra da, aurrez zulatua, 8 hazbeteko erdiko zuloekin, aurre-garbiketa txorrotetarako edo lepoko tutuetarako. Atzeko babes-panelen altuera 8 edo 10 hazbeteraino handitu daiteke teila-hormen kontrako instalazioetarako, non zipriztinen edukia ezinbestekoa den. Lodiera 1,2 mm-tik 2,0 mm-ra erregula daiteke, txorrotak behar duen muntaketa-hardwarearen arabera.

Apalategi azpikoa eta biltegiratzea

Galbanizatutako azpiko apala bi altueretan dago eskuragarri —lurretik 300 mm edo 450 mm—, garbiketa-produktuak, ordezko saskiak edo lehortzeko euskarriak gordetzeko aukera emanez. Apala markoari torlojututa dago, ez soldatuta, beraz, iturgintza-sarbidea behar izanez gero, berriro kokatu edo kendu daiteke.

Osasun Kodearen Betetzea eta Prestutasuna

NSF/ANSI 2 Ziurtagiria

CS04ak NSF/ANSI 2. araua betetzen du elikagai-zerbitzuko ekipamenduetarako. Honek materialen segurtasuna (berun edo kadmio lixibiatzerik ez), gainazalaren garbigarritasuna (gutxienez 3 mm-ko erradiodun izkinak, haririk gabe) eta hustubidearen funtzionaltasuna hartzen ditu barne (harraskak erabat husten dira ur geldirik gabe). NSF ziurtagiria eskatzen dute osasun-ikuskatzaileek AEBetako estatu eta Kanadako probintzia gehienetan, sukalde komertzial batek hasierako ikuskapena gainditu aurretik.

Nazioarteko Kodearen Betetzea

Ipar Amerikatik kanpoko proiektuetarako, unitate bera CE (EB), WaterMark (Australia) edo SGS dokumentatutako estandarren arabera ziurtatu daiteke. Esportazio dokumentazio paketeak, materialen proben txostenak, soldadura prozeduren zehaztapenak eta jatorrizko ziurtagiria barne, bidalketa bakoitzarekin batera ematen dira.

Fabrikazio Pertsonalizatuko Zehaztapenak

Tamaina eta ontziaren konfigurazioa

Kanpoko neurri estandarrak 97 × 27 × 42 hazbetekoak dira (2465 × 685 × 1065 mm). OEM eskaerek 80 eta 120 hazbete arteko luzera pertsonalizatuak, 250 eta 400 mm arteko arroaren sakonera eta, beste diseinu bat behar izanez gero, konpartimentu kopurua zehaztu ditzakete. Arroen arteko konexio estiloen artean daude tarte irekia (drainatze maximoa), junturarik gabekoa (higiene maximoa) edo panel osokoa (karga astunetarako egitura-indartzea).

Muntaketa eta bidalketa

Unitate bakoitza guztiz muntatuta eta soldatuta bidaltzen da, edo edukiontziaren optimizaziorako desmuntatutako formatuan. Desmuntatutako unitateek torloju bidezko marko-konexioak erabiltzen dituzte, aurrez zulatutako lerrokatze-zuloekin, eta muntaketa-marrazkiak dituzte. Desmuntatutako CS04 batek bidalketa-bolumena % 35 inguru murrizten du, eta hori garrantzitsua da edukiontzi-zama osoak inportatzen dituzten banatzaileentzat.

Non egokitzen den konketa hau: proiektuen aplikazioak

Janari Zerbitzuen Segmentuak

CS04a hoteletako oturuntza-sukaldeetan (300 plater baino gehiago birziklatzea ekitaldi bakoitzeko), ospitaleetako sukalde zentraletan (hainbat gelatarako sukaldaritza kantitateetan), eskola-barrutiko komisariotzetan (kafetegi sateliteetarako prestaketa zentralizatua) eta espetxeetako janari-zerbitzuetan zehazten da gehienetan. Ekitaldi handiko zerbitzua kudeatzen duten catering-enpresek lau ontziko unitateak ere erabiltzen dituzte beren instalazioak osagai gordinak prestatzea eta ekitaldi osteko platerak garbitzea gela berean kudeatzen dituenean.

Erosketa-testuingurua

Sukaldeko ekipamenduen banatzaileek unitate hau lortzen dute stock eta proiektuen aurrekontuetarako. Diseinu-eraikuntzako kontratistek jatetxe berrien eraikuntzaren MEP (mekanikoa, elektrikoa, iturgintza) fasean zehazten dute. Instalazioen kudeatzaileek ordezko unitateak eskatzen dituzte dauden konpartimentu-harrasken bizitza-amaierara iristen direnean — normalean 12-15 urte bolumen handiko eragiketetan. MOQ 5 unitatekoa da marka edo ontzi pertsonalizatuekin OEM eskaeretarako.