Malaking Lababo na Pangkomersyal na Gawa sa Hindi Kinakalawang na Bakal na may 4 na Kompartamento – CS04

Disenyo ng Daloy ng Trabaho na May Apat na Kompartamento

Hugasan, Banlawan, I-sanitize, Ihanda — Sa Isang Linya

Karamihan sa mga hurisdiksyon sa kalusugan ay nangangailangan ng tatlong hakbang na manu-manong proseso ng paghuhugas ng pinggan: hugasan gamit ang detergent, banlawan sa malinis na tubig, at i-sanitize gamit ang kemikal na solusyon. Ang ikaapat na palanggana ay nagbibigay sa mga kusina ng nakalaang istasyon para sa paghahanda o pre-soak, kaya ang paghuhugas ng kaldero at paghahanda ng gulay ay hindi nag-aagawan para sa iisang espasyo. Ang layout na ito ay pamantayan sa mga operasyon na humahawak sa parehong pagluluto at paghahanda ng mga sariwang sangkap — mga institusyonal na cafeteria, mga kusina para sa bangkete sa hotel, at mga ghost kitchen na nagpapatakbo ng maraming menu mula sa iisang pasilidad.

Paghihiwalay ng Basin at Pagkontrol sa Cross-Contamination

Ang bawat kompartimento ay pinaghihiwalay ng isang full-height na hindi kinakalawang na asero na divider wall, na hinang at dinidikdik nang makinis. Walang mga dugtungan kung saan maaaring maipon ang mga particle ng pagkain. Ang lalim ng palanggana na 300 mm ay kayang tumanggap ng mga full-size na sheet pan (650 × 530 mm), mga stock pots na hanggang 60 litro, at mga mixing bowl nang hindi tumatalsik sa divider. Ang mga butas ng drainage ay may sukat na karaniwang 3.5-pulgadang basket strainers.

Ginawa para sa mga Operasyong Mataas ang Dami

Throughput at Daloy ng Trabaho ng mga Kawani

Ang layout na may apat na kompartimento ay sumusuporta sa dalawang miyembro ng kawani na nagtatrabaho nang sabay-sabay — ang isa ay humahawak sa wash-rinse cycle, ang isa naman ay humahawak sa sanitizing at air-drying sa drainboard. Ang kabuuang haba na 97-pulgada ay nagbibigay sa bawat tao ng sapat na espasyo sa siko nang hindi na kailangang tumawid sa workspace ng iba. Para sa mga kusinang nagpoproseso ng mahigit 300 takip bawat serbisyo, ang parallel workflow na ito ay nakakabawas ng oras ng paglilinis nang humigit-kumulang 40% kumpara sa two-basin setup kung saan ang mga kawani ay kailangang maghintay para sa isa't isa.

Pagsasama ng Drainboard

Maaaring tukuyin ang kaliwa, kanan, o dalawahang drainboard. Ang isang 24-pulgadang drainboard ay maaaring maglaman ng humigit-kumulang 20 plato sa isang single-layer na air-dry configuration, na nakakatugon sa karamihan ng mga kinakailangan sa health code para sa pagpapatuyo sa hangin bago iimbak. Ang mga drainboard ay nakataas sa 2-degree na anggulo patungo sa basin, kaya ang tubig ay umaagos pabalik sa halip na maipon sa gilid ng counter.

Matibay na Bakal at Hinang na Balangkas

Mga Espesipikasyon ng Materyal

Ang deck at mga palanggana ng lababo ay gawa sa Type 304 stainless steel na may 14-gauge (1.5 mm) — mas makapal kaysa sa 16-gauge na matatagpuan sa karamihan ng mga imported na lababo na may compartment. Ang Type 304 ay naglalaman ng 18% chromium at 8% nickel, na nagbibigay ng resistensya sa kalawang laban sa mga alkaline detergent, chlorine-based sanitizer, at acidic food residues. Para sa mga instalasyon sa baybayin o mga kapaligirang pandagat, ang Type 316 na may dagdag na molybdenum ay makukuha kapag hiniling.

Konstruksyong Hinang vs. Mga Asembliya na May Bolt

Ang CS04 frame ay ganap na TIG-welded sa bawat dugtungan, pagkatapos ay giniling at pinakintab hanggang sa maging satin finish. Walang mga bolted connection na maaaring lumuwag sa ilalim ng vibration mula sa mga commercial dishwasher sa malapit, at walang nakalantad na hardware na nangongolekta ng grasa. Ang hinang na base frame ay sumusuporta sa hanggang 200 kg ng distributed load — sapat para sa isang buong sheet pan rack na nakasandal sa end drainboard sa panahon ng peak service.

Konpigurasyon ng Drainboard at Backsplash

Mga Opsyon sa Backsplash

Karaniwan ang isang 6-pulgada (150 mm) na backsplash, na paunang binutasan na may 8-pulgadang butas sa gitna ng gripo para sa mga pre-rinse faucet o gooseneck spout. Ang taas ng backsplash ay maaaring taasan sa 8 o 10 pulgada para sa mga pag-install sa mga tile wall kung saan mahalaga ang pagpigil sa pagtalsik. Ang kapal ay maaaring isaayos mula 1.2 mm hanggang 2.0 mm depende sa hardware na kailangan ng iyong gripo.

Ilalim ng Istante at Imbakan

Mayroong galvanized undershelf na makukuha sa dalawang taas — 300 mm o 450 mm mula sa sahig — na nagbibigay ng imbakan para sa mga kemikal sa paglilinis, mga ekstrang basket, o mga drying rack. Ang istante ay nakakabit sa frame, hindi hinang, kaya maaari itong ilipat o tanggalin kung kinakailangan ang access sa tubo.

Pagsunod at Kahandaan sa Kodigo ng Kalusugan

Sertipikasyon ng NSF/ANSI 2

Ang CS04 ay nakakatugon sa NSF/ANSI Standard 2 para sa mga kagamitan sa serbisyo ng pagkain. Saklaw nito ang kaligtasan ng materyal (walang lead o cadmium leaching), kalinisan ng ibabaw (mga sulok na may radius na hanggang 3 mm, walang nakalantad na mga sinulid), at kakayahang mag-alis ng tubig (ang mga palanggana ay ganap na umaagos nang walang namumuong tubig). Kinakailangan ang sertipikasyon ng NSF ng mga inspektor ng kalusugan sa karamihan ng mga estado ng US at mga probinsya ng Canada bago makapasa ang isang komersyal na kusina sa inspeksyon sa pagbubukas nito.

Pagsunod sa Internasyonal na Kodigo

Para sa mga proyekto sa labas ng Hilagang Amerika, ang parehong yunit ay maaaring sertipikado ayon sa mga pamantayang dokumentado ng CE (EU), WaterMark (Australia), o SGS. Ang mga pakete ng dokumentasyon sa pag-export kabilang ang mga ulat sa pagsubok ng materyal, mga detalye ng pamamaraan ng hinang, at sertipiko ng pinagmulan ay ibinibigay kasama ng bawat kargamento.

Mga Espesipikasyon ng Pasadyang Paggawa

Sukat at Konfigurasyon ng Mangkok

Ang mga karaniwang panlabas na sukat ay 97 × 27 × 42 pulgada (2465 × 685 × 1065 mm). Maaaring tukuyin ng mga order ng OEM ang mga pasadyang haba mula 80 hanggang 120 pulgada, ang lalim ng palanggana mula 250 hanggang 400 mm, at ang bilang ng mga kompartimento kung kinakailangan ng ibang layout. Kabilang sa mga istilo ng koneksyon sa pagitan ng mga palanggana ang open-gap (pinakamataas na drainage), seamless (pinakamataas na hygiene), o full-panel (istruktural na pampalakas para sa mabibigat na karga).

Pag-assemble at Pagpapadala

Ang bawat yunit ay ipinapadala nang ganap na naka-assemble at naka-weld, o nasa anyong knockdown para sa pag-optimize ng container. Ang mga knockdown unit ay gumagamit ng mga bolt-together frame connection na may mga pre-drilled alignment hole at may kasamang mga assembly drawing. Binabawasan ng knockdown CS04 ang dami ng pagpapadala nang humigit-kumulang 35%, na mahalaga para sa mga distributor na nag-aangkat ng mga buong kargamento ng container.

Kung Saan Nababagay ang Lababo na Ito: Mga Aplikasyon sa Proyekto

Mga Segment ng Serbisyo sa Pagkain

Ang CS04 ay pinakamadalas na tinutukoy sa mga kusina ng bangkete sa hotel (mahigit 300 plate turnover bawat kaganapan), mga sentral na kusina ng ospital (batch cooking para sa maraming ward), mga komisyoner ng distrito ng paaralan (sentralisadong paghahanda para sa mga satellite cafeteria), at serbisyo sa pagkain sa correctional facility. Ang mga kumpanya ng catering na humahawak ng serbisyo sa malalaking kaganapan ay gumagamit din ng mga four-basin unit kapag ang kanilang pasilidad ay humahawak sa parehong paghahanda ng hilaw na sangkap at paghuhugas ng pinggan pagkatapos ng kaganapan sa iisang silid.

Konteksto ng Pagkuha

Ang mga distributor ng kagamitan sa kusina ay kumukuha ng unit na ito para sa mga stock at mga presyo ng proyekto. Tinutukoy ito ng mga design-build contractor sa panahon ng MEP (mechanical, electrical, plumbing) phase ng mga bagong gusali ng restaurant. Ang mga facility manager ay nag-oorder ng mga kapalit na unit kapag ang mga kasalukuyang lababo ng compartment ay umabot na sa katapusan ng buhay — karaniwang 12 hanggang 15 taon sa isang operasyon na may malaking volume. Ang MOQ ay 5 unit para sa mga OEM order na may custom branding o packaging.