حوض غسيل من الفولاذ المقاوم للصدأ، متطلبات مؤسسة NSF ومتطلبات الكود لخزائن عمال النظافة

يدخل مفتشو الصحة إلى غرف تنظيف المنشآت التجارية في وقت مبكر، وقد يؤدي وجود تجهيزات مفقودة أو غير مطابقة للمواصفات إلى عرقلة عملية الإنشاء، أو فشل عملية التفتيش، أو فرض عملية تحديث مكلفة. كما أن التخلص غير السليم من مياه المسح وعدم وجود أجهزة منع التدفق العكسي يُشكلان مخاطر تلوث مباشرة لإمدادات المياه البلدية.

يغطي هذا الدليل الهيئات الثلاث التي تحكم أحواض غسيل الممسحة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في الولايات المتحدة، ومعايير المواد NSF/ANSI التي تحدد ما إذا كان تركيبك مؤهلاً، وقواعد التركيب المادي التي يجب على السباك الخاص بك استيفاؤها قبل الفحص النهائي.

لمعرفة كيفية تركيب هذه التجهيزات في محطة التنظيف الخاصة بمنشأتك، اقرأ نظرتنا العامة علىما هو حوض الخدمة وكيف يعملقبل مراجعة متطلبات الكود أدناه.

1. الهيئات الثلاث المسؤولة عن تنظيم أحواض غسيل المماسح التجارية

تخضع تركيبات أحواض الخدمة التجارية لثلاثة أطر تنظيمية. يجب أن تستوفي منشأتك جميع هذه الأطر الثلاثة في الوقت نفسه.

المصطلح الرسمي: "حوض الخدمة" ولماذا شاع استخدام مصطلح "حوض المسح"

تُطلق قوانين السباكة وقوانين الغذاء على هذا الجهاز اسمحوض غسيل الخدمةحوض مثبت بشكل دائم يُستخدم فقط لملء وتفريغ معدات التنظيف والتخلص من مياه الصرف الصحي. في مواقع العمل وفي كتالوجات المنتجات، يُطلق على نفس التركيبة اسم حوض غسيل.حوض غسيل الممسحةنشأ هذا الاسم من الوظيفة الأساسية لهذا الجهاز، وهي ملء دلاء المسح وشطفها، وهو المصطلح الذي يستخدمه الموزعون والسباكون والمشترون للبحث عن هذا الجهاز وتحديد مواصفاته. يشير كلا المصطلحين إلى المنتج نفسه. يظهر مصطلح "حوض الخدمة" في اللوائح، بينما يحدد مصطلح "حوض المسح" طريقة شرائه وتركيبه.

قانون الغذاء الصادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية § 5-203.13يشترط القانون على المنشآت الغذائية توفير حوض غسيل واحد على الأقل. ويُعدّ قيام الموظفين بتنظيف المماسح أو شطف الأقمشة في حوض غسيل الأطباق ذي الثلاثة أقسام أو حوض تحضير الطعام مخالفة جسيمة، يُسجّلها المفتشون لاتخاذ إجراءات تصحيحية فورية.

2. معيار NSF/ANSI رقم 2: قواعد المواد والإنشاء

يحدد معيار NSF/ANSI رقم 2 (معدات الطعام) الحد الأدنى من معايير المواد والتصنيع لأي معدات في منطقة تناثر الطعام في منشأة تجارية. يجب أن يستوفي حوض غسيل المماسح المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والحاصل على علامة NSF جميع البنود المذكورة أدناه.

لماذا يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 304 هو المعيار الأساسي

يشترط معيار NSF/ANSI رقم 2 أن تكون الأسطح في مناطق الرذاذ ناعمة وغير مسامية ومقاومة للتآكل. ولا يفي الفولاذ المطلي والزنك المجلفن والمعادن المطلية الرقيقة بهذا الشرط.

• سبيكة:حددالفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 304(18% كروم، 8% نيكل كحد أدنى). يقاوم هذا التركيب التآكل الناتج عن المنظفات القلوية والمطهرات القائمة على الكلور عند معدلات التخفيف القياسية.
• كَيّل:حددعيار 16 (1.5 مم) or عيار 14 (2.0 مم)أي شيء أرق من ذلك ينثني تحت حمولة حوض ممتلئ، مما يؤدي إلى ظهور شقوق دقيقة عند خطوط اللحام حيث تتراكم البقايا العضوية. أما حوض غسيل الممسحة المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بسماكة 16 غيج، فيتحمل الاستخدام اليومي للدلاء الثقيلة.

متطلبات البناء المادية

1. الزوايا المقوسة:يحظر معيار NSF/ANSI رقم 2 وصلات اللحام الداخلية الحادة بزاوية 90 درجة. يجب أن تكون جميع الزوايا داخل الحوض ذات نصف قطر مقوس.من R10 مم إلى R15 ممالحد الأدنى. هذا يزيل مصائد الحطام التي تعيق الصرف الصحي الفعال.
2. لحامات متواصلة متجانسة:يجب تسوية جميع وصلات اللحام وصقلها لتتناسب مع تشطيب السطح المحيط. يؤدي وجود قشور لحام خشنة، أو ثقوب دقيقة ظاهرة، أو خطوط انصهار غير مكتملة إلى فشل عمليات التدقيق الصحي.
3. أرضية حوض مائلة:يجب أن يكون قاع الحوض مائلاً بشكل منتظم باتجاه فتحة التصريف. وجود مياه راكدة داخل الحوض يدل على عدم كفاية ميل القاع، مما يستدعي إصدار إشعار بنقص في خدمات الصرف الصحي.

3. منع التدفق العكسي: رموز صمامات منع التدفق العكسي

يُولي مفتشو السباكة اهتمامًا بالغًا لمنع التدفق العكسي عند تركيب أحواض غسل المماسح. غالبًا ما تُوصل صنابير مراحيض التنظيف بموزعات المواد الكيميائية أو تكون مغمورة في دلاء المماسح المتسخة، مما يُشكل خطرًا مباشرًا لانتقال المياه إلى شبكة مياه الشرب في المبنى. في أحواض غسل المماسح المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، يتركز هذا الخطر عند فوهة الخرطوم.

قواطع الفراغ الجوي (AVB)

UPC § 603.5.7وقانون العقوبات الهندي § 608.15.4يتطلب كلا النوعين صمام منع التدفق العكسي على أي وصلة خرطوم ملولبة. عند توصيل خرطوم بصنبور حوض غسيل الممسحة، يؤدي الانخفاض المفاجئ في ضغط المياه البلدية إلى حدوث سيفون قادر على سحب المياه الملوثة مرة أخرى إلى خط الإمداد النظيف.

الحل البرمجي هوكاسر الفراغ الجوي (AVB)يتم تركيبها على جانب تصريف صمام الصنبور. يوضح الجدول أدناه التسلسل الصحيح وقاعدة الارتفاع.

قواعد AVB الحرجة

• ارتفاع:قم بتركيب AVB على الأقل150 مم (6 بوصات)فوق أعلى حافة مستوى الفيضان في الحوض. إذا كان نظام توزيع المواد الكيميائية متصلاً في اتجاه مجرى النهر، فقم بالقياس من أعلى مدخل لهذا الموزع بدلاً من ذلك.
• لا توجد عمليات إغلاق في اتجاه مجرى المياه:لا يمكنك تركيب صمام إغلاق في اتجاه مجرى جهاز كسر الفراغ الجوي. إذا كان النظام الكيميائي يحتوي على صمام داخلي، فقم بالترقية إلى صمام من نوعصمام كسر الضغط الفراغي (PVB)أومنطقة الضغط المنخفض (RPZ)حَشد.
• قاطع لولبي غير قابل للإزالة للخرطوم:يجب أن تستخدم صنابير المياه صمامًا مانعًا للارتداد مثبتًا ببرغي تثبيت غير قابل للإزالة حتى لا يتمكن المستخدمون من تجاوز الجهاز.

4. الأبعاد الفيزيائية، والمسافات، وقواعد تصريف الأرضيات

عمق الحوض للامتثال للمعايير

تتوقع معظم السلطات الصحية البلدية أن يكون عمق حوض غسيل الممسحة المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ على الأقلمن 200 مم إلى 300 مم (من 8 إلى 12 بوصة)يمنع هذا تناثر الماء من الوصول إلى تشطيبات الجدران المسامية المحيطة، مما يؤدي إلى تعفن الهيكل ونمو العفن خلف التركيبات. للاطلاع على تفاصيل دقيقة حول كيفية اختلاف متطلبات العمق حسب نوع المنشأة، يُرجى مراجعة دليلنا حولعمق حوض غسيل الممسحة لصيانة المرافقيغطي متغيرات الاختيار الرئيسية.

متطلبات التخليص والتركيب

• قرب مصارف المياه الأرضية:تتوقع العديد من سلطات السباكة المحلية أن يكون حوض الخدمة موجودًا في1500 ملم (5 أقدام)من عمود تصريف المياه الرئيسي في الطابق الأرضي للحفاظ على التهوية الصحيحة وسرعة خط التصريف المناسبة.
• حماية الجدران من رذاذ الماء:قم بحماية جميع أسطح الجدران الداخلية450 مم (18 بوصة)حافة الحوض مصنوعة من مادة غير ماصة. ألواح الجدران المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو ألواح الألياف الزجاجية المقواة بالبلاستيك (FRP) تفي بهذا الشرط.
• خزائن عمال النظافة المُجهزة لذوي الاحتياجات الخاصة:عند الحاجة إلى خزانة تنظيف يسهل الوصول إليها، قم بتركيب حوض ذي حافة مثبت على الأرض بارتفاع حافة أقصى يبلغ100 ملم (4 بوصات)للسماح لدلو الممسحة بالتدحرج فوق العتبة.

5. التثبيت على الحائط مقابل التثبيت على سطح مستوٍ: أي تكوين يلبي متطلباتك؟

يحقق كلا نوعي الأحواض الامتثال الكامل للمعايير عند تركيبهما بشكل صحيح. يعتمد اختيار التصميم على موقع التمديدات الأولية، ومساحة الأرضية المتاحة، ونوعية الجدران. يعمل حوض غسيل الممسحة المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بكفاءة عالية في كلا التصميمين بمجرد أن يلتزم السباك بقواعد التمديدات الأولية.

قائمة التحقق قبل التركيب

• يحمل حوض السمك علامة اعتماد NSF/ANSI Standard 2 الحالية
• الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 304 بحد أدنى 16 مقياسًا
• جميع الزوايا الداخلية منحنية بنصف قطر 10 مم أو أكبر
• تم تركيب صمام منع التسرب (AVB) على صنبور الماء، بحيث يكون موضعه على ارتفاع ≥ 150 مم فوق أعلى حافة الفيضان
• وصلة تصريف على شكل حرف P بحد أدنى 50 مم (2 بوصة)
• الجدران المحيطة محمية بمادة غير ماصة حتى ارتفاع 450 مم فوق حافة الحوض
• بالنسبة للوحدات المثبتة على الحائط: يتم تثبيت دعامة التثبيت مباشرة في دعامات الحائط
• بالنسبة للوحدات القائمة بذاتها: يتم ضبط أرجل التسوية؛ وتثبيت الأرجل الخلفية في الأرض

التعليمات

هل يُشترط وجود حوض لغسل المماسح بموجب القانون في المطاعم التجارية؟

نعم. ينص قانون الغذاء الصادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في المادة 5-203.13 على إلزام كل منشأة غذائية بتوفير حوض غسيل واحد على الأقل أو مرفق تنظيف مُجهز. وتُعتبر المنشآت التي تفتقر إلى حوض غسيل مخصص وتسمح للعاملين بالتخلص من مياه المسح في أحواض تحضير الطعام أو غسل الأواني مخالفة جسيمة خلال عمليات التفتيش الصحي الروتينية.

هل يحتاج حوض غسيل الممسحة إلى صمام مانع للارتداد؟

نعم، إذا كان الصنبور مزودًا بوصلة خرطوم ملولبة. ينص كل من قانون السباكة الموحد (UPC) § 603.5.7 وقانون السباكة الدولي (IPC) § 608.15.4 على منع التدفق العكسي في مخارج الخراطيم الملولبة. يفي صمام كسر الفراغ الجوي بهذا الشرط في معظم التركيبات القياسية. في حال وجود أي صمام إغلاق في اتجاه التدفق، يُنصح بالترقية إلى صمام كسر فراغ الضغط أو مجموعة RPZ.

هل يمكن استخدام مصرف أرضية خزانة عامل النظافة كبديل لحوض غسيل الممسحة؟

لا. مصرف الأرضية مخصص لمعالجة الانسكابات العرضية، ولكنه لا يوفر مساحة مخصصة للصرف الصحي أو الحماية من التدفق العكسي التي ينص عليها قانون الغذاء الصادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) § 5-203.13. لا يمكن لمصرف الأرضية أن يحل محل حوض الخدمة، بل هو مكمل له.

ما هو حجم فتحة التصريف المطلوبة لحوض غسيل الممسحة التجاري؟

يحدد الجدول 702.1 من نظام UPC الحد الأدنى عند50 مم (2 بوصة)أنبوب الصرف الصحي. إن خط الصرف الصحي السكني بقطر 40 مم (1.5 بوصة) غير متوافق مع معايير البناء لأحواض الخدمة التجارية لأنه لا يستطيع التعامل مع حجم الرواسب وتصريف مياه الصرف الصحي التي تولدها هذه التركيبات.

الإغلاق

ثلاثة أرقام تحدد تركيب حوض غسيل الممسحة المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والمتوافق مع المعايير:عمق الحوض الأدنى 200 مم, أنبوب تصريف بقطر لا يقل عن 50 مم، وارتفاع مستوى المياه الجوفية 150 مم فوق حافة الفيضانقم بدمج هذه العناصر مع الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 304 المعتمد من NSF بقياس 16، والزوايا الداخلية المنحنية، وحماية الجدران داخل منطقة الرذاذ، وسيجتاز خزانة عامل النظافة الخاص بك الفحص في الزيارة الأولى.