נישט-ראַסטיק שטאָל מאָפּ זינק NSF & קאָוד רעקווירעמענץ פֿאַר דזשאַניטאָר קלאָזעטן

געזונטהייט אינספעקטארן גייען פרי אריין אין קאמערציעלע דזשאַניטאָר קלאָזעטן, און אַ פעלנדיקע אָדער נישט-קאָמפּאַטיבלע פיקסטשער שטעלט אפ אַן אויסבוי, פאַרפעלט אַן אינספּעקציע, אָדער צווינגט אַ טייַערע רענאָוואַציע. נישט ריכטיקע מאַפּ וואַסער באַזייַטיקונג און פעלנדיקע צוריקפלאָו דעוויסעס שאַפֿן דירעקטע קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן ריסקס צו די מוניציפּאַלע וואַסער צושטעל.

די גייד באדעקט די דריי קאָד גופים וואָס רעגירן אַ ומבאַפלעקט שטאָל מאָפּ זינקען אין די פאַרייניקטע שטאַטן, די NSF/ANSI מאַטעריאַל סטאַנדאַרדס וואָס באַשליסן צי דיין פיקסטשער קוואַליפיצירט, און די גשמיות ינסטאַלירונג כּללים וואָס דיין פּלאָמבער מוז טרעפן איידער לעצט דורכקוק.

צו זען ווי די פֿיקסטשורס פּאַסן אין אייער פאַסיליטי'ס רייניקונג סטאַנציע, לייענט אונדזער איבערבליק פוןוואָס איז אַ סערוויס זינק און ווי עס פונקציאָנירטאיידער איר קוקט איבער די קאוד רעקווייערמענטס אונטן.

1. די דריי קאָד גופים וואָס רעגירן קאמערציעלע מאַפּ זינקען

דריי רעגולאַטאָרישע פריימווערקס קאָנטראָלירן קאמערציעלע סערוויס זינק אינסטאַלאַציעס. אייער פאַסיליטי מוז באַפרידיקן אַלע דריי אין דער זעלבער צייט.

דער פֿאָרמעלער טערמין: "סערוויס זינק" און פֿאַרוואָס "מאָפּ זינק" איז געבליבן שטעקן

די פּלאַמבינג און עסן קאָודז רופן דעם פיקסטשער אַסערוויס זינקא שטענדיק אינסטאלירטער בעקן וואס ווערט גענוצט נאר פארן אנפילן און אויסליידיקן רייניקונגס-אויסריכטונג און ארויסווארפן הויז-אפפאל וואסער. אויפן ארבעטס-ארט און אין פראדוקט קאטאלאגן, ווערט דער זעלבער פיקסטור כמעט שטענדיג גערופן אמאַפּ זינקדער נאמען איז ארויסגעוואקסן פון דער הויפט אויפגאבע פון ​​דער פיקסטשער, אנפילן און אויסשווענקען מאַפּ עמערס, און עס איז איצט דער טערמין וואָס דיסטריביאַטאָרן, פּלאָמבערס און קויפער נוצן צו זוכן און ספּעציפיצירן די עקוויפּמענט. ביידע ווערטער ווייזן אויף דעם זעלבן פּראָדוקט. "סערוויס זינק" ערשיינט אין די רעגולאַציעס; "מאַפּ זינק" באַשטימט ווי איר קויפט און אינסטאַלירט עס.

FDA עסן קאָד § 5-203.13פארלאנגט אז עסן-אנשטאלטן זאלן צושטעלן לפחות איין סערוויס זינק. ארבייטער וואס רייניגן מאפעס אדער שווענקען טיכלעך אין א דריי-קאפארטמענט שיסל-וואש זינק אדער א עסן-צוגרייטונג זינק באגיין א קריטישע פארלעצונג, וואס אינספעקטארן ציטירן פאר אוממיטלבארע קארעקטיווע אקציע.

2. NSF/ANSI סטאַנדאַרט 2: מאַטעריאַל און קאַנסטרוקציע כּללים

NSF/ANSI סטאַנדאַרד 2 (עסן עקוויפּמענט) דעפינירט די מינימום מאַטעריאַל און פאַבריקאַציע סטאַנדאַרדן פֿאַר יעדער עקוויפּמענט אין אַ קאמערציעלע עסן פאַסיליטי'ס שפּריץ זאָנע. א ומבאַפלעקט שטאָל מאַפּ זינקען וואָס טראָגט די NSF צייכן מוז טרעפן יעדן פּונקט אונטן.

פארוואס טיפּ 304 ומבאַפלעקט איז די באַזע

NSF/ANSI סטאַנדאַרד 2 פארלאנגט אז ייבערפלאַכן אין שפּריץ זאָנעס זאָלן זיין גלאַט, נישט-פּאָרעז, און קעראָוזשאַן-קעגנשטעליק. געפֿאַרבטע שטאָל, גאַלוואַניזירטע צינק, און דין-געפּלאַטעטע מעטאַלן אַלע פאַרלאָזן דעם פאָדערונג.

• צומיש:ספּעציפֿיצירןטיפּ 304 ומבאַפלעקט שטאָל(18% כראָם, 8% ניקעל מינימום). די קאָמפּאָזיציע איז קעגנשטעליק קעגן פּיטינג פון אַלקאַלישע דיטערדזשאַנץ און קלאָר-באַזירטע סאַניטיזערס ביי נאָרמאַלע דיילושאַן ראַטעס.
• מאָס:ספּעציפֿיצירן16-גיידזש (1.5 מ״מ) or 14-גיידזש (2.0 מ"מ)אַלץ דינער בייגט זיך אונטער אַ אָנגעפילטן בעקן, עפֿענענדיק מיקראָ-ריסן ביי די שווייס-נאָטן וואו אָרגאַנישע רעשטלעך זאַמלען זיך אָן. אַ נישט-ראַסטיקער שטאָל מאָפּ זינק ביי 16-גיידזש באַשיצט דעם טעגלעכן אימפּאַקט פֿון שווערע עמערס.

פיזישע קאנסטרוקציע רעקווייערמענץ

1. באדעקטע ווינקלען:NSF/ANSI סטאַנדאַרד 2 פֿאַרווערט שאַרפֿע 90-גראַד אינעווייניקסטע נאָט פֿאַרבינדונגען. אַלע ווינקלען אינעווייניק פֿון בעקן מוזן האָבן אַ פֿאַרדעקטע ראַדיוס פֿוןR10 מ״מ ביז R15 מ״ממינימום. דאָס עלימינירט דעבריס טראַפּס וואָס פאַרהיטן עפעקטיוו סאַניטאַציע.
2. קאָנטינויִערלעכע גלייַכע וועַלדס:אַלע שוועַל־פֿאַרבינדונגען מוזן זיין גלאַט און פּאָלירט צו פּאַסן צו די אַרומיקע ייבערפלאַך. גראָבע שוועַל־וואָג, קענטיקע לאָכער, אָדער אומפֿולשטענדיקע פֿוזשאַן־ליניעס פֿאַלן דורך סאַניטאַציע־אויפֿזיכטן.
3. שלעפֿנדיקער בעקן שטאָק:דער דנאָ פון דעם בעקן מוז זיך גלייכמעסיג נייגן צום אָפּגאַנג פון דעם אָפּגאַנג. שטייענדיק וואַסער אינעווייניק פון דעם בעקן ווייזט אויף אַן אומגענוגענדיקע געאָמעטריע פון ​​דעם שיפּוע און פירט צו אַ מעלדונג וועגן אַ מאַנגל אין סאַניטאַציע.

3. צוריקפלוס פאַרהיטונג: וואַקוום ברעאַקער קאָודז

צוריקפלוס פאַרהיטונג באַקומט די מערסטע אויפמערקזאַמקייט פון פּלאַמבינג אינספּעקטאָרן אויף מאַפּ זינק אינסטאַלאַציעס. דזשאַניטאָר קלאָזעט קראַנען אָפט אַטאַטשט צו כעמישע דיספּענסערז אָדער זיצן סאַבדונקט אין שמוציקע מאַפּ עמער, שאַפֿנדיק אַ דירעקט קראָס-קאַנעקשאַן ריזיקירן צו די בנין ס טרינקטאַבאַל וואַסער צושטעל. אויף אַ ומבאַפלעקט שטאָל מאַפּ זינק, דעם ריזיקירן קאַנסאַנטרייץ אין די שלאַנג שפּריץ.

אַטמאָספערישע וואַקוום ברעאַקערס (AVB)

UPC § 603.5.7אוןIPC § 608.15.4ביידע פארלאנגען א צוריקפלוס פארמיידער אויף יעדער געווינדלטער שלאנג פארבינדונג. ווען א שלאנג באפעסטיקט זיך צו א מאפ זינק קראן, שאפט א פלוצלינגע פאל אין מוניציפאלן וואסער דרוק א סיפאן וואס קען צוריקציען פארפעסטיקט וואסער אין די ריינע צושטעל-ליניע.

די קאָד לייזונג איז אַאַטמאָספערישע וואַקוום ברעאַקער (AVB)מאָנטירט אויף דער אויסלאָז זײַט פֿון דעם קראַן ווענטיל. די טאַבעלע אונטן ווײַזט די ריכטיקע סיקוואַנס און די עלעוואַציע רעגולאַציע.

קריטישע AVB כּללים

• הייך:מאָנטירן די AVB לפּחות150 מ״מ (6 אינטשעס)העכער דעם העכסטן פלוט-לעוועל ראַנד פון דעם בעקן. אויב אַ כעמישער דיספּענסינג סיסטעם איז פארבונדן אַראָפּ, מעסט פון דעם העכסטן אַרייַנגאַנג פון יענעם דיספּענסער אַנשטאָט.
• קיין דאַונסטרים שאַטאַפּס:איר קענט נישט אינסטאַלירן קיין אפשפּאַס־ווענטיל אַראָפּ פֿון אַן אַטמאָספֿערישן וואַקוום־ברעכער. אויב די כעמישע סיסטעם האָט אַן אינערלעכן ווענטיל, אַפּגרעיד צו אַדרוק וואַקוום ברעאַקער (PVB)אדער ארעדוצירטער דרוק זאָנע (RPZ)פֿאַרזאַמלונג.
• נישט-אראפנעמבאַרער שלאַנג פאָדעם ברעיקער:קראַנען מוזן נוצן אַ וואַקוום ברעאַקער מיט שלאַנג-פֿאָדעם וואָס איז פֿאַרזיכערט מיט אַ ניט-אַרויסנעמבאַרער שטעל-שרויף, אַזוי אַז באַניצער קענען נישט בייפּאַסן דעם מיטל.

4. פיזישע דימענסיעס, קלירענסעס, און שטאָק דרענאַזש כּללים

בעקן טיפקייט פֿאַר קאָד העסקעם

רובֿ מוניציפּאַלע געזונטהייט אויטאָריטעטן ערוואַרטן אַ נישט-ראַסטיק שטאָל מאָפּ זינקען בעקן טיפקייט פון לפּחות200 מ״מ ביז 300 מ״מ (8 ביז 12 אינטשעס)דאָס פאַרהיט שפּריץ-קעסטלעך פון דערגרייכן די אַרומיקע פּאָרעזע וואַנט-ענדיקונגען, וואָס אַנטוויקלט סטרוקטורעלע פוילקייט און פורעם-וואַקס הינטערן פיקסטשער. פֿאַר אַ דעטאַלירטער איבערבליק פון ווי טיפקייט-פאָדערונגען זענען אַנדערש לויטן טיפ פון פאַסיליטעט, זעט אונדזער גייד אויףמאַפּ בעקן זינק טיפקייט פֿאַר מעכירעס וישאַלטדעקט די שליסל סעלעקציע וועריאַבאַלן.

קלירענס און אינסטאַלאַציע רעקווירעמענץ

• שטאָק דרעין נאָענטקייט:פילע לאקאלע פּלאָמבינג אויטאריטעטן ערוואַרטן אַז די סערוויס זינק זאָל זיצן אינעווייניק1,500 מ״מ (5 פֿיס)פון די הויפּט שטאָק דריינאַדזש סטאַק צו האַלטן ריכטיק ווענטילאַציע און געהעריק דריינאַדזש ליניע גיכקייט.
• שפּריץ-זאָנע וואַנט שוץ:באַשיצן אַלע וואַנט ייבערפלאַכן אינעווייניק450 מ״מ (18 אינטשעס)פון די זינק ראַנד מיט אַ ניט-אַבזאָרביִרנדיק מאַטעריאַל. ומבאַפלעקט שטאָל וואַנט פּאַנאַלז אָדער FRP ברעט באַפרידיקן דעם פאָדערונג.
• ADA-צוטריטלעכע דזשאַניטאָר קלאָזעטן:וואו א צוגענגלעכער דזשאַניטאָר קלאָזעט איז נויטיק, אינסטאַלירט אַ שטאָק-מאָנטירטן קערב-בעקן מיט אַ מאַקסימום קערב-הייך פון100 מ״מ (4 אינטשעס)צו לאָזן אַ מאַפּ עמער זיך איבערקערן איבער דער שוועל.

5. וואַנט-מאָנטירט קעגן פֿרײַשטײַענדיק: וועלכע קאָנפֿיגוראַציע טרעפֿט אײַער קאָד

ביידע טיפן זינקען דערגרייכן פולע קאנפארמיטעט פון די קאוד ווען זיי ווערן ריכטיג אינסטאלירט. די קאנפיגוראציע אויסוואל ווענדט זיך אין אייער לאקאציע, פארהאן פלאץ אויפן שטאק, און וואנט קאנסטרוקציע. א נישט-ראסטיקער שטאל זינקען פונקציאנירט לויט די ספעציפיקאציעס אין ביידע אויסלייגן אזוי שנעל ווי דער אינסטאלאטאר גייט נאך די לאגיק-רעגולאציעס.

פאַר-אינספּעקציע אינסטאַלאַציע טשעקליסט

• בעקן טראָגט אַ קראַנט NSF/ANSI סטאַנדאַרד 2 סערטיפיקאַציע צייכן
• טיפּ 304 ומבאַפלעקט שטאָל ביי 16-גיידזש מינימום
• אַלע אינעווייניקסטע ווינקלען זענען באדעקט צו אַ ראַדיוס פון R10 מם אָדער גרעסער
• AVB אינסטאַלירט אויף דער קראַן אויסגאַנג, פּאַזיציאָנירט ≥ 150 מם העכער דעם העכסטן פלאַד ראַנד
• מינימום 50 מ״מ (2-אינטש) פּ-טראַפּ דרענאַזש פֿאַרבינדונג
• ארומיקע ווענט באשיצט מיט נישט-אַבזאָרביִרנדיק מאַטעריאַל ביז 450 מ״מ העכער דעם זינק-ראַנד
• פֿאַר וואַנט-מאָנטירטע אַפּאַראַטן: מאַונטינג קלאַמער אַנגקערד גלייך אין וואַנט שטיפטן
• פֿאַר פֿרײַשטײַענדיקע אַפּאַראַטן: אויסגלײַכנדיקע פֿיס אַדזשאַסטירט; הינטערשטע פֿיס פֿעסטגעשטעלט אין שטאָק

אָפֿט געשטעלטע פֿראַגעס

איז א מאַפּ זינק פארלאנגט לויטן קאָד אין א קאמערציעלן רעסטאָראַן?

יא. די FDA פוד קאוד § 5-203.13 פארלאנגט פון יעדן עסן-ארט צו צושטעלן לפחות איין סערוויס זינק אדער א פארמאכטע רייניקונגס-פאסיליטעט. פאסיליטעטן וואס האבן נישט קיין באזונדערן סערוויס זינק און ערלויבן ארבייטער צו ווארפן אפשוואסער אין עסן-צוגרייטונג אדער געשיר-וואש זינקען באקומען א קריטישע פארלעצונג בעת רוטינע געזונטהייט אינספעקציעס.

דאַרף אַ מאַפּ זינק אַ וואַקוום ברעאַקער?

יא, אויב דער קראַן האט אַ געווינדעט שלאַנג פֿאַרבינדונג. UPC § 603.5.7 און IPC § 608.15.4 ביידע מאַנדאַטירן צוריקפלוס פאַרהיטונג אויף געווינדעט שלאַנג אַוטלעץ. אַן אַטמאָספערישער וואַקוום ברעאַקער באַפרידיקט דעם פאָדערונג אין רובֿ נאָרמאַל ינסטאַליישאַנז. אויב עס עקזיסטירט אַ דאַונסטרים שאַט-אָף ווענטיל, אַפּגרעיד צו אַ דרוק וואַקוום ברעאַקער אָדער אַן RPZ אַסעמבלי אַנשטאָט.

קען אַ דזשאַניטאָר שאַפע שטאָק אַראָפּגאַנג פאַרבייַטן אַ מאַפּ זינק?

ניין. א שטאָק דרענאַזש האַנדלט מיט אומפֿאַלענע פֿאַרגיסונגען. עס גיט נישט דעם באַזונדערן סאַניטאַציע פּלאַץ אָדער צוריקפֿלוס שוץ וואָס FDA Food Code § 5-203.13 פֿאָדערט. א שטאָק דרענאַזש קען נישט פֿאַרבייטן אַ סערוויס זינק; עס דערגאַנצט עס.

וואָס גרייס פון דער דרעין דאַרף אַ קאמערציעלע מאָפּ זינק?

UPC טאַבעלע 702.1 שטעלט דעם מינימום ביי אַ50 מ״מ (2 אינטש)אפפאל רער. א רעזידענציעלע 40 מ״מ (1.5-אינטש) אפפאל ליניע איז נישט קאוד-נישט-קאמפאניר פאר קאמערציעלע סערוויס זינקען ווייל עס קען נישט שאפן דעם פארנעם פון סעדימענט און אפפאל וואסער וואס די פיקסטשערס שאפן.

שליסן

דריי נומערן דעפינירן אַ קאָמפּליאַנט ומבאַפלעקט שטאָל מאָפּ זינק ינסטאַלירונג:200 מ״מ מינימום בעקן טיפקייט, 50 מ״מ מינימום אָפּגאַנג רער, און150 מ״מ AVB הייך איבערן פלאַד ראַנדפארבינדט זיי מיט NSF-סערטיפיצירט טיפ 304 ומבאַפלעקט שטאָל ביי 16-גיידזש, באדעקטע אינעווייניקסטע ווינקלען, און וואַנט שוץ אין דער שפּריץ זאָנע, און אייער דזשאַניטאָר שאַפע דורכגייט די דורכקוק ביים ערשטן באַזוך.