चौकीदार कोठरीहरूको लागि स्टेनलेस स्टील मोप सिंक NSF र कोड आवश्यकताहरू

स्वास्थ्य निरीक्षकहरू व्यावसायिक चौकीदारहरूको कोठामा चाँडै प्रवेश गर्छन्, र हराएको वा गैर-अनुपालन फिक्स्चरले निर्माण कार्य रोक्छ, निरीक्षण असफल हुन्छ, वा महँगो रेट्रोफिट गर्न बाध्य पार्छ। अनुचित मोप पानी विसर्जन र हराएको ब्याकफ्लो उपकरणहरूले नगरपालिकाको पानी आपूर्तिमा प्रत्यक्ष क्रस-दूषित जोखिम सिर्जना गर्दछ।

यस गाइडले संयुक्त राज्य अमेरिकामा स्टेनलेस स्टील मोप सिङ्कलाई नियन्त्रण गर्ने तीन कोड निकायहरू, तपाईंको फिक्स्चर योग्य छ कि छैन भनेर निर्णय गर्ने NSF/ANSI सामग्री मापदण्डहरू, र अन्तिम निरीक्षण अघि तपाईंको प्लम्बरले पूरा गर्नुपर्ने भौतिक स्थापना नियमहरू समेट्छ।

तपाईंको सुविधाको सफाई स्टेशनमा यी फिक्स्चरहरू कसरी फिट हुन्छन् भनेर हेर्नको लागि, हाम्रो सिंहावलोकन पढ्नुहोस्सेवा सिङ्क के हो र यसले कसरी काम गर्छतलका कोड आवश्यकताहरूको समीक्षा गर्नु अघि।

१. व्यावसायिक मोप सिङ्कहरूलाई नियन्त्रण गर्ने तीन कोड बडीहरू

तीन नियामक ढाँचाहरूले व्यावसायिक सेवा सिङ्क स्थापनाहरू नियन्त्रण गर्छन्। तपाईंको सुविधाले एकै समयमा तीनवटैलाई सन्तुष्ट पार्नु पर्छ।

औपचारिक शब्द: "सेवा सिङ्क" र किन "मोप सिङ्क" अड्कियो

प्लम्बिङ र खाना कोडहरूले यस फिक्स्चरलाई a नाम दिन्छन्सेवा सिङ्क: स्थायी रूपमा स्थापित बेसिन केवल सफाई उपकरणहरू भर्न र खाली गर्न र चौकीदार फोहोर फाल्न प्रयोग गरिन्छ। कार्यस्थलमा र उत्पादन क्याटलगहरूमा, एउटै फिक्स्चरलाई लगभग सधैं a भनिन्छ।पुछ्ने सिङ्क। त्यो नाम फिक्स्चरको प्राथमिक काम, मोप बाल्टिनहरू भर्ने र कुल्ला गर्नेबाट आएको हो, र अब यो शब्द वितरकहरू, प्लम्बरहरू र खरीददारहरूले उपकरण खोज्न र निर्दिष्ट गर्न प्रयोग गर्छन्। दुबै शब्दहरूले एउटै उत्पादनलाई औंल्याउँछन्। "सेवा सिङ्क" नियमहरूमा देखा पर्दछ; "मोप सिङ्क" ले तपाईंले यसलाई कसरी किन्नुहुन्छ र स्थापना गर्नुहुन्छ भनेर निर्देशित गर्दछ।

FDA खाद्य संहिता § ५-२०३.१३खाद्य प्रतिष्ठानहरूले कम्तिमा एउटा सेवा सिङ्क प्रदान गर्न आवश्यक छ। तीन-कम्पार्टमेन्ट भाँडा धुने सिङ्क वा खाना तयार गर्ने सिङ्कमा मप्स सफा गर्ने वा कपडा कुल्ला गर्ने कर्मचारीहरूले गम्भीर उल्लंघन गर्छन्, जसलाई निरीक्षकहरूले तत्काल सुधारात्मक कारबाहीको लागि उल्लेख गर्छन्।

२. NSF/ANSI मानक २: सामग्री र निर्माण नियमहरू

NSF/ANSI मानक २ (खाद्य उपकरण) ले व्यावसायिक खाद्य सुविधाको स्प्ल्याश क्षेत्रमा कुनै पनि उपकरणको लागि न्यूनतम सामग्री र निर्माण मापदण्डहरू परिभाषित गर्दछ। NSF चिन्ह बोक्ने स्टेनलेस स्टील मोप सिङ्कले तलका प्रत्येक खण्डहरू पूरा गर्नुपर्छ।

किन टाइप ३०४ स्टेनलेस आधारभूत हो?

NSF/ANSI मानक २ ले स्प्ल्याश क्षेत्रहरूमा सतहहरू चिल्लो, छिद्ररहित, र जंग प्रतिरोधी हुनु आवश्यक छ। चित्रित स्टील, ग्याल्भेनाइज्ड जस्ता, र पातलो-गेज प्लेटेड धातुहरू सबै यो आवश्यकतामा असफल हुन्छन्।

• मिश्र धातु:निर्दिष्ट गर्नुहोस्प्रकार ३०४ स्टेनलेस स्टील(१८% क्रोमियम, न्यूनतम ८% निकल)। यो संरचनाले मानक पातलो दरमा क्षारीय डिटर्जेन्ट र क्लोरीन-आधारित सेनिटाइजरहरूबाट हुने पिटिङलाई प्रतिरोध गर्दछ।
• गेज:निर्दिष्ट गर्नुहोस्१६-गेज (१.५ मिमी) or १४-गेज (२.० मिमी)। भरिएको बेसिनको भारमुनि कुनै पनि पातलो वस्तु झुक्छ, जसले गर्दा जैविक अवशेष जम्मा हुने वेल्ड सिमहरूमा सूक्ष्म-दरारहरू खुल्छन्। १६-गेजमा स्टेनलेस स्टील मोप सिङ्कले भारी बाल्टिनको दैनिक प्रभावबाट बचाउँछ।

भौतिक निर्माण आवश्यकताहरू

1. खाल्डाखुल्डी भएका कुनाहरू:NSF/ANSI मानक २ ले ९०-डिग्री आन्तरिक सिलाई जोड्न निषेध गर्दछ। बेसिन भित्रका सबै कुनाहरूमा कोभ्ड रेडियस हुनुपर्छR१० मिमी देखि R१५ मिमी सम्मन्यूनतम। यसले प्रभावकारी सरसफाइमा बाधा पुर्‍याउने फोहोरको पासो हटाउँछ।
2. निरन्तर फ्लस वेल्डहरू:सबै वेल्ड जोइन्टहरू ग्राउन्ड फ्लश र वरपरको सतहको फिनिशसँग मिल्ने गरी पालिस गरिएको हुनुपर्छ। कुनै न कुनै वेल्ड स्केल, देखिने पिनहोलहरू, वा अपूर्ण फ्युजन लाइनहरू सरसफाइ अडिटमा असफल हुन्छन्।
3. भिरालो बेसिनको भुइँ:बेसिनको तल्लो भाग पानी निकास तर्फ समान रूपमा ढलान हुनुपर्छ। बेसिन भित्र पानी जम्मा हुनुले अपर्याप्त ढलान ज्यामितिलाई संकेत गर्छ र सरसफाइको कमीको सूचना दिन्छ।

३. ब्याकफ्लो रोकथाम: भ्याकुम ब्रेकर कोडहरू

मोप सिङ्क स्थापनाहरूमा प्लम्बिङ निरीक्षकहरूबाट ब्याकफ्लो रोकथामको सबैभन्दा बढी जाँच गरिन्छ। चौकीदार कोठरीका नलहरू प्रायः रासायनिक डिस्पेन्सरहरूमा जोडिन्छन् वा फोहोर मोप बाल्टिनमा डुबेका हुन्छन्, जसले गर्दा भवनको पिउने पानी आपूर्तिमा प्रत्यक्ष क्रस-कनेक्सन जोखिम सिर्जना हुन्छ। स्टेनलेस स्टील मोप सिङ्कमा, यो जोखिम नलीको टुप्पोमा केन्द्रित हुन्छ।

वायुमण्डलीय भ्याकुम ब्रेकरहरू (AVB)

UPC § ६०३.५.७रIPC § ६०८.१५.४दुबैलाई कुनै पनि थ्रेडेड नली जडानमा ब्याकफ्लो निवारक चाहिन्छ। जब नली मोप सिङ्क नलमा जोडिन्छ, नगरपालिकाको पानीको चापमा अचानक गिरावट आउँदा दूषित पानीलाई सफा आपूर्ति लाइनमा फिर्ता तान्न सक्ने साइफन सिर्जना हुन्छ।

कोड समाधान एक होवायुमण्डलीय भ्याकुम ब्रेकर (AVB)नल भल्भको डिस्चार्ज साइडमा जडान गरिएको। तलको तालिकाले सही अनुक्रम र उचाइ नियम देखाउँछ।

महत्वपूर्ण AVB नियमहरू

• उचाइ:कम्तिमा AVB माउन्ट गर्नुहोस्१५० मिमी (६ इन्च)बेसिनको उच्चतम बाढी-स्तरको किनारा माथि। यदि रासायनिक वितरण प्रणाली तलतिर जोडिएको छ भने, त्यो डिस्पेंसरको उच्चतम इनलेटबाट नाप्नुहोस्।
• कुनै डाउनस्ट्रीम बन्द छैन:तपाईंले वायुमण्डलीय भ्याकुम ब्रेकरको डाउनस्ट्रीममा बन्द-अफ भल्भ स्थापना गर्न सक्नुहुन्न। यदि रासायनिक प्रणालीमा आन्तरिक भल्भ छ भने, a मा स्तरोन्नति गर्नुहोस्प्रेसर भ्याकुम ब्रेकर (PVB)वाकम चाप क्षेत्र (RPZ)सभा।
• हटाउन नसकिने नली धागो ब्रेकर:प्रयोगकर्ताहरूले उपकरणलाई बाइपास गर्न नसकोस् भनेर धाराहरूले नहटाउन सकिने सेट स्क्रूले सुरक्षित गरिएको होज-थ्रेड भ्याकुम ब्रेकर प्रयोग गर्नुपर्छ।

४. भौतिक आयाम, क्लियरेन्स, र भुइँ नाली नियमहरू

कोड अनुपालनको लागि बेसिन गहिराई

धेरैजसो नगरपालिका स्वास्थ्य अधिकारीहरूले स्टेनलेस स्टीलको मोप सिङ्क बेसिनको गहिराइ कम्तिमा२०० मिमी देखि ३०० मिमी (८ देखि १२ इन्च)। यसले स्प्ल्याशब्याकलाई वरपरको छिद्रपूर्ण भित्ता फिनिशमा पुग्नबाट रोक्छ, जसले फिक्स्चर पछाडि संरचनात्मक सड्ने र मोल्डको वृद्धि विकास गर्दछ। सुविधा प्रकार अनुसार गहिराई आवश्यकताहरू कसरी भिन्न हुन्छन् भन्ने विस्तृत विवरणको लागि, हाम्रो गाइडसुविधा मर्मतका लागि मोप बेसिन सिङ्क गहिराईकुञ्जी चयन चरहरू समेट्छ।

क्लियरेन्स र स्थापना आवश्यकताहरू

• भुइँको नालीको निकटता:धेरै स्थानीय प्लम्बिङ अधिकारीहरूले सेवा सिङ्क भित्रै बस्ने अपेक्षा गर्छन्१,५०० मिमी (५ फिट)सही भेन्टिलेसन र उचित ड्रेन लाइन वेग कायम राख्न मुख्य भुइँको ड्रेन स्ट्याकको।
• स्प्ल्याश-जोन भित्ता सुरक्षा:भित्रका सबै भित्ता सतहहरूलाई सुरक्षित गर्नुहोस्४५० मिमी (१८ इन्च)सिङ्क रिमको रिमलाई गैर-शोषक सामग्रीले सजाउनुहोस्। स्टेनलेस स्टील भित्ता प्यानल वा FRP बोर्डले यो आवश्यकता पूरा गर्दछ।
• ADA-पहुँचयोग्य चौकीदार कोठरीहरू:जहाँ पहुँचयोग्य चौकीदार कोठरी आवश्यक छ, त्यहाँ अधिकतम कर्ब उचाइ भएको भुइँमा माउन्ट गरिएको कर्ब्ड बेसिन स्थापना गर्नुहोस्।१०० मिमी (४ इन्च)थ्रेसहोल्डमाथि मोप बाल्टिन गुड्न अनुमति दिन।

५. भित्तामा माउन्ट गरिएको बनाम फ्रीस्ट्यान्डिङ: कुन कन्फिगरेसनले तपाईंको कोड पूरा गर्छ

दुवै प्रकारका सिङ्कहरू सही तरिकाले स्थापना गर्दा पूर्ण कोड अनुपालन प्राप्त गर्छन्। कन्फिगरेसन चयन तपाईंको रफ-इन स्थान, उपलब्ध भुइँ ठाउँ, र भित्ता निर्माणमा निर्भर गर्दछ। प्लम्बरले रफ-इन नियमहरू पालना गरेपछि स्टेनलेस स्टील मोप सिङ्कले दुवै लेआउटमा विशिष्टता निर्धारण गर्दछ।

पूर्व-निरीक्षण स्थापना चेकलिस्ट

• बेसिनमा हालको NSF/ANSI मानक २ प्रमाणीकरण चिन्ह छ।
• न्यूनतम १६-गेजमा ३०४ स्टेनलेस स्टील टाइप गर्नुहोस्
• सबै आन्तरिक कुनाहरू R10 मिमी वा सोभन्दा बढी त्रिज्यामा ढाकिएका छन्।
• नलको टुप्पोमा AVB जडान गरिएको, सबैभन्दा अग्लो बाढीको किनाराभन्दा ≥ १५० मिमी माथि राखिएको
• न्यूनतम ५० मिमी (२-इन्च) पी-ट्र्याप ड्रेन जडान
• सिङ्कको रिमभन्दा ४५० मिमी माथिसम्म गैर-शोषक सामग्रीले सुरक्षित गरिएको वरपरका पर्खालहरू
• भित्तामा माउन्ट गरिएका एकाइहरूको लागि: भित्ता स्टडहरूमा सिधै लंगर लगाइएको माउन्टिङ कोष्ठक
• फ्रीस्ट्यान्डिङ युनिटहरूको लागि: लेभलिङ खुट्टा मिलाइएको; पछाडिको खुट्टा भुइँमा एङ्कर गरिएको

सोधिने प्रश्न

के व्यावसायिक रेस्टुरेन्टमा कोड अनुसार मोप सिङ्क आवश्यक छ?

हो। FDA खाद्य संहिता § ५-२०३.१३ ले प्रत्येक खाद्य प्रतिष्ठानलाई कम्तिमा एउटा सेवा सिङ्क वा कर्ब्ड सफाई सुविधा प्रदान गर्न आवश्यक छ। समर्पित सेवा सिङ्क नभएका र कर्मचारीहरूलाई खाना तयार गर्ने वा गोदाम धुने सिङ्कमा मोप पानी फाल्न अनुमति दिने सुविधाहरूले नियमित स्वास्थ्य निरीक्षणको क्रममा गम्भीर उल्लङ्घन पाउँछन्।

के मोप सिङ्कलाई भ्याकुम ब्रेकर चाहिन्छ?

हो, यदि नलमा थ्रेडेड होज जडान छ भने। UPC § 603.5.7 र IPC § 608.15.4 दुवैले थ्रेडेड होज आउटलेटहरूमा ब्याकफ्लो रोकथामलाई अनिवार्य गर्दछ। वायुमण्डलीय भ्याकुम ब्रेकरले धेरैजसो मानक स्थापनाहरूमा यो आवश्यकता पूरा गर्दछ। यदि कुनै डाउनस्ट्रीम शट-अफ भल्भ अवस्थित छ भने, यसको सट्टा प्रेसर भ्याकुम ब्रेकर वा RPZ एसेम्बलीमा स्तरोन्नति गर्नुहोस्।

के चौकीदारको कोठरीको भुइँको नालीले मोप सिङ्कको विकल्प लिन सक्छ?

होइन। भुइँको नालीले आकस्मिक रूपमा फैलिएको पानीलाई सम्हाल्छ। यसले FDA खाद्य संहिता § ५-२०३.१३ ले आवश्यक पर्ने समर्पित सरसफाइ ठाउँ वा ब्याकफ्लो सुरक्षा प्रदान गर्दैन। भुइँको नालीले सेवा सिङ्कलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्दैन; यसले यसलाई पूरक बनाउँछ।

व्यावसायिक मोप सिङ्कलाई कति नालीको आकार चाहिन्छ?

UPC तालिका ७०२.१ ले न्यूनतम a मा सेट गर्दछ५० मिमी (२-इन्च)फोहोर पाइप। आवासीय ४० मिमी (१.५-इन्च) ड्रेन लाइन व्यावसायिक सेवा सिङ्कहरूको लागि कोड-गैर-अनुपालन हो किनभने यसले यी फिक्स्चरहरूले उत्पन्न गर्ने तलछट र फोहोर-पानीको डिस्चार्जको मात्रालाई सम्हाल्न सक्दैन।

बन्द गर्दै

तीन अंकले अनुरूप स्टेनलेस स्टील मोप सिङ्क स्थापनालाई परिभाषित गर्दछ:२०० मिमी न्यूनतम बेसिन गहिराई, न्यूनतम ५० मिमी ड्रेन पाइप, रबाढीको किनाराभन्दा १५० मिमी AVB उचाइ। १६-गेज, कोभ्ड आन्तरिक कुनाहरू, र स्प्ल्याश क्षेत्र भित्र भित्ता सुरक्षामा NSF-प्रमाणित टाइप ३०४ स्टेनलेस स्टीलसँग जोड्नुहोस्, र तपाईंको चौकीदार कोठरीले पहिलो भ्रमणमा निरीक्षण पास गर्नेछ।