Avaleht > Blogi > Äriköögitooted >
Roostevabast terasest mopikraanikauss NSF ja koodinõuded koristaja kappide jaoks
Terviseinspektorid satuvad ärihoonete koristajate kapidesse varakult ning puuduv või nõuetele mittevastav seade peatab ehituse, ei läbi kontrolli või sunnib tegema kallist renoveerimist. Ebaõige mopivee ärajuhtimine ja puuduvad tagasivooluseadmed tekitavad otsese ristsaastumise ohu munitsipaalveevarustusele.
See juhend hõlmab kolme roostevabast terasest mopivalamu kohta käivat koodeksit Ameerika Ühendriikides, NSF/ANSI materjalistandardeid, mis otsustavad, kas teie seade kvalifitseerub, ja füüsilisi paigaldusreegleid, millele teie torulukksepp peab enne lõplikku kontrolli vastama.
Et näha, kuidas need seadmed teie asutuse puhastusjaama sobivad, lugege meie ülevaadetMis on teeninduskraan ja kuidas see toimibenne allpool olevate koodinõuete ülevaatamist.
1. Kolm koodeksorganisatsiooni, mis reguleerivad kommertsmoppide valamuid
Äriteenuste valamute paigaldust reguleerivad kolm regulatiivset raamistikku. Teie rajatis peab vastama kõigile kolmele korraga.
| Kood / standard | Juhtorgan | Mida see kontrollib |
|---|---|---|
| FDA toidukoodeks § 5-203.13 | USA Toidu- ja Ravimiamet | Nõuab toitlustusettevõtetes vähemalt ühte teeninduskraanikaussi või äärekiviga puhastusvõimalust; keelab mopijäätmete äraviskamise toiduvalmistamise või kätepesukraanikaussidesse. |
| UPC § 418.0 / IPC § 410.0 | IAPMO / ICC | Kontrollib äravoolutorude suurust, sifooni nõudeid, tagasivoolu takistamist ja äravooluava mõõtmeid |
| NSF/ANSI standard 2 | NSF International | Määrab toiduainete tsooni seadmete materjali koostise, pinnaviimistluse ja õmbluste konstruktsiooni standardid |
Formaalne termin: „teeninduskraanikauss” ja miks „mopikraanikauss” kinni jäi
Torustiku- ja toidukoodeksite kohaselt nimetatakse seda seadet a-ks.teeninduskraanikauss: püsivalt paigaldatud bassein, mida kasutatakse ainult puhastusseadmete täitmiseks ja tühjendamiseks ning koristusreovee ärajuhtimiseks. Tööplatsil ja tootekataloogides nimetatakse sama seadeldist peaaegu alatimopi valamuSee nimetus kasvas välja seadme peamisest ülesandest, mopiämbrite täitmisest ja loputamisest, ning nüüd kasutavad turustajad, torulukksepad ja ostjad seda terminit seadmete otsimiseks ja täpsustamiseks. Mõlemad sõnad viitavad samale tootele. Määrustes esineb „teeninduskraanikauss“; „mopikraanikauss“ määrab, kuidas te seda ostate ja paigaldate.
FDA toidukoodeks § 5-203.13nõuab toitlustusettevõtetelt vähemalt ühe teeninduskraanikausi olemasolu. Töötajad, kes puhastavad moppe või loputuslappe kolmekambrilises nõudepesukraanikausis või toiduvalmistamise kraanikausis, panevad toime kriitilise rikkumise, mille inspektorid nõuavad viivitamatut parandusmeetmete võtmist.
2. NSF/ANSI standard 2: Materjali- ja ehituseeskirjad
NSF/ANSI standard 2 (toiduseadmed) määratleb minimaalsed materjali- ja valmistusstandardid mis tahes seadmetele, mis asuvad toidukäitlemisettevõtte pritsmekaitsetsoonis. NSF-märgisega roostevabast terasest mopiga valamu peab vastama kõigile allpool toodud punktidele.
Miks on 304 tüüpi roostevaba teras baasjooneks?
NSF/ANSI standard 2 nõuab, et pritsmekaitsetsoonides olevad pinnad oleksid siledad, mittepoorsed ja korrosioonikindlad. Värvitud teras, tsingitud tsink ja õhukese kihiga kaetud metallid sellele nõudele ei vasta.
- Sulam:TäpsustageTüüp 304 roostevaba teras(Vähemalt 18% kroomi, 8% niklit). See koostis on standardse lahjendusastme juures aluseliste pesuvahendite ja klooripõhiste desinfitseerimisvahendite tekitatud auklikule korrosioonile vastupidav.
- Mõõtmed:Täpsustage16-kaliibriline (1,5 mm) or 14-kaliibriline (2,0 mm)Kõik õhem paindub täidetud kausi all, avades keevisõmblustesse mikropraod, kuhu koguneb orgaaniline jääk. 16-kaliibriline roostevabast terasest mopiga valamu peab raskete ämbrite igapäevase löögi vastu.
Füüsilised ehitusnõuded
- Kumerdatud nurgad:NSF/ANSI standard 2 keelab teravad 90-kraadised sisemised õmblused. Kõik basseini sees olevad nurgad peavad olema kaarja raadiusegaR10 mm kuni R15 mmmiinimum. See kõrvaldab prahikogumid, mis takistavad tõhusat sanitaartehnikat.
- Pidev tasapinnaline keevisõmblus:Kõik keevisliited tuleb lihvida ja poleerida, et need vastaksid ümbritsevale pinnaviimistlusele. Kare keevisõmbluse skaala, nähtavad nõelaaugud või mittetäielikud keevisõmblusjooned ei läbi sanitaarkontrolli.
- Kaldus basseinipõhi:Basseini põhi peab olema ühtlaselt äravooluava suunas kaldu. Basseini sees seisev vesi viitab ebapiisavale kalde geomeetriale ja käivitab sanitaartehniliste puuduste teate.
3. Tagasivoolu vältimine: vaakumlüliti koodid
Tagasivoolu ennetamine saab torustiku inspektoritelt kõige rohkem tähelepanu mopivalamute paigaldamisel. Koristaja kapi segistid on sageli ühendatud kemikaalide dosaatoritega või asuvad määrdunud mopiämbrites, tekitades otsese ristühenduse ohu hoone joogiveevarustusega. Roostevabast terasest mopivalamu puhul koondub see oht vooliku tila juurde.
Atmosfääri vaakumlülitid (AVB)
UPC § 603.5.7jaSTK § 608.15.4Mõlemad vajavad iga keermestatud voolikuühenduse jaoks tagasivoolutõket. Kui voolik ühendatakse mopi kraanikausi kraaniga, tekitab järsk veesurve langus sifooni, mis suudab saastunud vee puhtasse veetorusse tagasi tõmmata.
Koodilahendus onAtmosfääri vaakumlüliti (AVB)paigaldatud kraaniklapi väljalaskepoolele. Allolev tabel näitab õiget järjekorda ja kõrgusreeglit.
| Samm | Komponent | Koodi nõue |
|---|---|---|
| 1 | Segisti ventiil (veevarustus) | Ülesvoolu sulgemine kontrollib toiteallikat |
| 2 | Atmosfääri vaakumlüliti (AVB) | Paigaldage väljalaskepoolele, vähemalt 150 mm (6 tolli) basseini kõrgeima üleujutustaseme äärest või kemikaalide dosaatori kõrgeimast sisselaskeava kõrgusele. |
| 3 | Keermestatud vooliku tila | Ühendub mopiämbri või kemikaalidosaatoriga |
Kriitilised AVB reeglid
- Kõrgus:Paigaldage AVB vähemalt150 mm (6 tolli)vesikonna kõrgeima üleujutustaseme äärest kõrgemal. Kui allavoolu on ühendatud kemikaalide väljastussüsteem, mõõtke hoopis selle väljastussüsteemi kõrgeimast sisselaskeavausest.
- Allavoolu sulgemisi pole:Atmosfäärilise vaakumlüliti järel ei saa sulgeventiili paigaldada. Kui keemiasüsteemil on sisemine ventiil, uuendage seeRõhuvaakumlüliti (PVB)või aMadala rõhuga tsoon (RPZ)assamblee.
- Eemaldamatu vooliku keermekaitse:Segistite puhul tuleb kasutada voolikukeermega vaakumlülitit, mis on kinnitatud eemaldamatu kruviga, et kasutajad ei saaks seadet mööda hiilida.
4. Füüsilised mõõtmed, vahekaugused ja põranda äravoolu reeglid
Basseini sügavus koodi järgimiseks
Enamik munitsipaaltervishoiuasutusi eeldab, et roostevabast terasest mopi valamu sügavus on vähemalt200 mm kuni 300 mm (8 kuni 12 tolli)See hoiab ära pritsmete tagasivoolu ulatumise ümbritsevate poorsete seinapindadeni, mis võib põhjustada konstruktsioonimädanikku ja hallituse kasvu armatuuri taga. Üksikasjaliku ülevaate sellest, kuidas sügavusnõuded eri rajatiste tüübiti erinevad, leiate meie juhendistmopikausi valamu sügavus rajatise hooldusekshõlmab peamisi valikumuutujaid.
Kliirens ja paigaldusnõuded
- Põranda äravoolu lähedus:Paljud kohalikud torustikuettevõtted eeldavad, et teeninduskraanikauss asub1500 mm (5 jalga)peamise põranda äravoolukorstna korstnat, et säilitada õige ventilatsioon ja õige äravoolukiirus.
- Pritsmetsooni seinakaitse:Kaitske kõiki seinapindu450 mm (18 tolli)Valamu ääre katmine mitteimava materjaliga. Roostevabast terasest seinapaneelid või FRP-plaat vastavad sellele nõudele.
- ADA-ga ligipääsetavad koristaja kapid:Kui on vaja ligipääsetavat koristajakabiini, paigaldage põrandale paigaldatud äärekiviga valamu, mille maksimaalne äärekivi kõrgus on100 mm (4 tolli)et mopiämber saaks üle läve veereda.
5. Seinale kinnitatav vs eraldiseisev: milline konfiguratsioon vastab teie standardile
Mõlemad valamutüübid vastavad täielikult nõuetele, kui need on õigesti paigaldatud. Konfiguratsiooni valik sõltub teie paigalduskohast, olemasolevast põrandapinnast ja seina konstruktsioonist. Roostevabast terasest mopiga valamu vastab mõlema paigutuse korral spetsifikatsioonidele, kui torumees on järginud paigaldusreegleid.
| Funktsioon | Seinale kinnitatav | Eraldiseisev |
|---|---|---|
| Parima jaoks | Kompaktsed koristaja kapid; põrand peab jääma pesemiseks vabaks | Suured abiruumid; põrandaplaatide torustiku eeltööd |
| Seina nõue | Tugevdatud tugiplaat, mis on ankurdatud naastude külge | Puudub |
| Äravoolu eelnev sisseviimine | Läbi märja seina | Läbi põrandaplaadi üles |
| ADA kliirens | Lihtsam on saavutada vajalik põlvevahe | Nõuab jalgade hoolikat positsioneerimist |
| Soovitatav mudel | LA131 seinale kinnitatav mopikraanikauss | A15-4 roostevabast terasest mopiga valamu |
Paigalduseelne kontroll-leht enne ülevaatust
- Basseinil on kehtiv NSF/ANSI Standard 2 sertifitseerimismärk
- Tüüp 304 roostevaba teras, minimaalselt 16-gabariidiline
- Kõik sisenurgad on kaardus raadiusega R10 mm või rohkem
- AVB on paigaldatud segisti tilale, asetades selle kõrgeimast üleujutusava äärest ≥ 150 mm kõrgemale
- Vähemalt 50 mm (2-tolline) P-kujulise äravooluühenduse
- Ümbritsevad seinad on kaitstud mitteimava materjaliga kuni 450 mm kõrgusel valamu äärest
- Seinale paigaldatavate seadmete puhul: kinnitusklamber kinnitatakse otse seinapulkade külge
- Eraldiseisvate seadmete puhul: reguleeritavad jalad; tagumised jalad põranda külge kinnitatud
KKK
Kas ärirestoranis on mopivalamu ehitusnormide järgi kohustuslik?
Jah. FDA toidukoodeks § 5-203.13 nõuab, et igas toitlustusettevõttes oleks vähemalt üks teenindusvalamu või eraldi puhastusvõimalus. Ettevõtted, kus puudub spetsiaalne teenindusvalamu ja mis võimaldavad töötajatel mopivett toiduvalmistamise või nõudepesuvalamutesse ära visata, loetakse rutiinsete tervisekontrollide käigus kriitiliseks rikkumiseks.
Kas mopi kraanikauss vajab tolmuimeja kaitselülitit?
Jah, kui segistil on keermestatud voolikuühendus. UPC § 603.5.7 ja IPC § 608.15.4 nõuavad mõlemad keermestatud vooliku väljalaskeavadel tagasivoolu takistamist. Atmosfääriline vaakumlüliti vastab sellele nõudele enamiku standardpaigaldiste puhul. Kui allavoolu sulgeventiil on olemas, tuleks see uuendada rõhuvaakumlüliti või RPZ-seadme vastu.
Kas koristaja kapi põranda äravool saab asendada mopi kraanikaussi?
Ei. Põranda äravool tegeleb juhuslike leketega. See ei paku spetsiaalset sanitaarruumi ega tagasivoolukaitset, mida nõuab FDA toidukoodeks § 5-203.13. Põranda äravool ei saa asendada teeninduskraanikaussi; see täiendab seda.
Kui suurt äravooluava suurust vajab ärihoone mopi valamu?
UPC tabel 702.1 seab miinimumi a50 mm (2 tolli)äravoolutoru. Elamu 40 mm (1,5-tolline) äravoolutoru ei vasta ärihoonete valamute nõuetele, kuna see ei suuda toime tulla sette ja reovee mahuga, mida need seadmed tekitavad.
Sulgemine
Kolm numbrit määratlevad nõuetele vastava roostevabast terasest mopivalamu paigalduse:Valamu minimaalne sügavus 200 mm, Äravoolutoru minimaalne paksus 50 mmja150 mm AVB kõrgus üleujutuspiirist kõrgemalKombineeri need NSF-sertifitseeritud 16-mõõdulise 304 tüüpi roostevaba terasega, sisemiste nurkade ja pritsmekaitsega ning sinu koristajakapp läbib kontrolli juba esimesel külastusel.
