Moppuvaskur úr ryðfríu stáli - NSF og reglugerðarkröfur fyrir ræstingarskápa
Heilbrigðiseftirlitsmenn ganga snemma inn í ræstingarklefa atvinnuhúsnæðis og týndur eða ófullnægjandi innrétting tefur framkvæmdir, fellur í skoðun eða neyðir til dýrrar endurbóta. Óviðeigandi moppuvatnslosun og vantar bakflæðistæki skapa beina krossmengunarhættu fyrir vatnsveitu sveitarfélagsins.
Þessi handbók fjallar um þrjá staðla sem gilda um moppvask úr ryðfríu stáli í Bandaríkjunum, NSF/ANSI efnisstaðla sem ákvarða hvort innréttingin þín uppfyllir skilyrði og þær uppsetningarreglur sem pípulagningamaðurinn þinn verður að uppfylla fyrir lokaskoðun.
Til að sjá hvernig þessir innréttingar passa í hreinsunarstöðina þína, lestu yfirlit okkar yfir...Hvað þjónustuvaskur er og hvernig hann virkaráður en farið er yfir kröfur kóðans hér að neðan.
1. Þrjár reglur um moppuvaska í atvinnuskyni
Þrjár reglugerðir stjórna uppsetningu á þjónustuvökvum fyrirtækja. Aðstaða þín verður að uppfylla allar þrjár kröfur samtímis.
| Kóði / Staðall | Stjórnarnefnd | Hvað það stjórnar |
|---|---|---|
| Matvælakóði FDA § 5-203.13 | Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna | Krefst að minnsta kosti eins þjónustuvasks eða hreinsunaraðstöðu með kantsteini í matvælafyrirtækjum; bannar förgun moppuúrgangs í matvælaundirbúnings- eða handþvottavöskum. |
| UPC § 418.0 / IPC § 410.0 | IAPMO / ICC | Stýrir stærð frárennslisrörs, kröfum um vatnslás, bakflæðisvarnir og stærð frárennslisrörs. |
| NSF/ANSI staðall 2 | NSF International | Setur staðla fyrir efnissamsetningu, yfirborðsáferð og samskeytisgerð fyrir búnað fyrir matvælasvæði |
Formlegt hugtak: „Þjónustuvaskur“ og hvers vegna „moppuvaskur“ festist
Pípulagna- og matvælareglugerðirnar kalla þennan innréttingu aþjónustuvaskurVatnslaug: fast uppsett handlaug sem eingöngu er notuð til að fylla og tæma hreinsibúnað og farga frárennslisvatni frá ræstingarþjónustu. Á vinnustað og í vörulistum er sami búnaðurinn næstum alltaf kallaðurmoppuvaskurÞetta nafn á rætur að rekja til aðalhlutverks innréttingarinnar, að fylla og skola moppufötur, og það er nú hugtakið sem dreifingaraðilar, pípulagningamenn og kaupendur nota til að leita að og tilgreina búnaðinn. Bæði orðin vísa til sömu vörunnar. „Þjónustuvaskur“ kemur fyrir í reglugerðunum en „moppuvaskur“ ræður því hvernig þú kaupir hann og setur hann upp.
Matvælakóði FDA § 5-203.13krefst þess að matvælafyrirtæki hafi að minnsta kosti einn þjónustuvask. Starfsmenn sem þrífa moppur eða skola klúta í þriggja hólfa uppþvottavaski eða matvælaundirbúningsvaski fremja alvarlegt brot, sem eftirlitsmenn kalla eftir tafarlausum úrbótum.
2. NSF/ANSI staðall 2: Reglur um efni og smíði
NSF/ANSI staðall 2 (matvælabúnaður) skilgreinir lágmarkskröfur um efni og smíði fyrir allan búnað í skvettusvæði matvælafyrirtækja. Vaskur úr ryðfríu stáli sem ber NSF-merkið verður að uppfylla allar ákvæði hér að neðan.
Af hverju er gerð 304 ryðfrítt stál grunnlínan?
NSF/ANSI staðall 2 krefst þess að yfirborð á skvettusvæðum séu slétt, ekki gegndræp og tæringarþolin. Málað stál, galvaniserað sink og þunnmálmaðir málmar uppfylla ekki þessa kröfu.
- Málmblöndu:TilgreinaTegund 304 ryðfríu stáli(18% króm, 8% nikkel að lágmarki). Þessi blanda þolir myndun dælda frá basískum þvottaefnum og klórbundnum sótthreinsiefnum við staðlaða þynningu.
- Mælir:Tilgreina16-gauge (1,5 mm) or 14-gauge (2,0 mm)Allt þynnra beygist undir fullri þvotti í vaskinum og myndar örsprungur í suðusaumi þar sem lífrænar leifar safnast fyrir. Vaskur úr ryðfríu stáli með þykkt 16 tekur á sig daglegt álag frá þungum fötum.
Kröfur um efnislega framkvæmd
- Hjúpuð horn:NSF/ANSI staðall 2 bannar skarpar 90 gráðu innri samskeyti. Öll horn inni í vaskinum verða að hafa innfellda radíus upp áR10 mm til R15 mmlágmarki. Þetta útrýmir ruslgildrum sem koma í veg fyrir virka hreinlætisaðstöðu.
- Samfelldar suðusveiflur:Allar suðusamskeyti verða að vera slípuð jafnt og pússuð til að passa við yfirborðsáferð umhverfisins. Gróf suðuskali, sýnileg nálahol eða ófullkomnar bræðslulínur standast ekki hreinlætiseftirlit.
- Hallandi gólf í handlaug:Botn vasksins verður að halla jafnt að frárennslisrásinni. Stöðugt vatn inni í vaskinum gefur til kynna ófullnægjandi hallaform og veldur tilkynningu um hreinlætisvandamál.
3. Bakflæðisvarnir: Kóðar fyrir lofttæmisrofa
Pípulagningaeftirlitsmenn skoða sérstaklega bakflæðisvarnir við uppsetningu á moppuvaskum. Blöndunartæki í ræstingarskápum eru oft fest við efnadreifara eða sitja á kafi í óhreinum moppufötum, sem skapar beina hættu á að renna í drykkjarvatnsból byggingarinnar. Í moppuvaski úr ryðfríu stáli er þessi hætta einbeitt að stút slöngunnar.
Lofttæmisrofar (AVB)
UPC § 603.5.7ogIndverskar lagaákvæði § 608.15.4Báðar þurfa bakflæðisvarna á öllum skrúfuðum slöngutengingum. Þegar slanga tengist við moppuvaskkrana, myndar skyndileg lækkun á vatnsþrýstingi sveitarfélagsins sog sem getur dregið mengað vatn aftur í hreina aðrennslislögnina.
Kóðalausnin erLofttæmisrofi (AVB)fest á útblásturshlið kranans. Taflan hér að neðan sýnir rétta röð og hæðarreglu.
| Skref | Íhlutur | Kröfu um kóða |
|---|---|---|
| 1 | Kranaloki (vatnsveita) | Uppstreymislokun stýrir framboðinu |
| 2 | Lofttæmisrofi (AVB) | Setjið á útrennslishliðina, að minnsta kosti 150 mm (6 tommur) fyrir ofan hæsta flóðborðsbrún tanksins eða hæsta inntak efnadreifarans. |
| 3 | Skrúfað slöngutút | Tengist við moppufötuna eða efnadreifarann |
Mikilvægar AVB reglur
- Hæð:Setjið AVB upp að minnsta kosti150 mm (6 tommur)fyrir ofan hæsta flóðborðsbrún vatnasviðsins. Ef efnadreifingarkerfi tengist niðurstreymis skal mæla frá hæsta inntaki þess dreifingarkerfis í staðinn.
- Engar lokanir niðurstreymis:Þú getur ekki sett upp lokunarloka fyrir aftan lofttæmisrofa. Ef efnakerfið er með innri loka skaltu uppfæra í annan.Þrýstiloftsrofi (PVB)eða aMinnkaður þrýstingssvæði (RPZ)samkoma.
- Ófjarlægjanlegur slönguþráðarrofi:Blöndunartæki verða að nota lofttæmisrofa með slönguþræði sem er festur með ófæranlegri skrúfu svo notendur geti ekki framhjá tækinu.
4. Stærð, bil og reglur um gólfniðurföll
Dýpt vatnasviðs til að uppfylla reglugerðir
Flest heilbrigðisyfirvöld sveitarfélaga búast við að moppvaskur úr ryðfríu stáli sé að minnsta kosti dýptar.200 mm til 300 mm (8 til 12 tommur)Þetta kemur í veg fyrir að skvettur nái til nærliggjandi gegndræpra veggja, sem veldur rotnun og mygluvexti á bak við innréttinguna. Fyrir ítarlega sundurliðun á því hvernig dýptarkröfur eru mismunandi eftir gerð aðstöðu, sjá leiðbeiningar okkar umDýpt moppvaskvasks fyrir viðhald aðstöðunær yfir helstu breytur fyrir val.
Kröfur um úthreinsun og uppsetningu
- Nálægð við niðurfall í gólfi:Margir pípulagningayfirvöld á staðnum búast við að þjónustuvaskurinn sé innan við1.500 mm (5 fet)aðalgólfniðurfallsins til að viðhalda réttri loftræstingu og réttum hraða í frárennslislögninni.
- Vörn gegn skvettusvæði á vegg:Verndaðu allar veggfleti innan450 mm (18 tommur)vaskbrúnarinnar með efni sem dregur ekki úr sér. Veggplötur úr ryðfríu stáli eða FRP-plötur uppfylla þessa kröfu.
- Aðgengilegir ræstingarskápar fyrir fataherbergi:Þar sem þörf er á aðgengilegum ræstingarskáp skal setja upp gólffestan handlaug með kantsteinshæð upp á ...100 mm (4 tommur)til að leyfa moppufötu að rúlla yfir þröskuldinn.
5. Veggfest vs. frístandandi: Hvor uppsetningin uppfyllir kröfur þínar
Báðar gerðir vaska uppfylla allar byggingarreglur þegar þær eru rétt settar upp. Val á stillingum fer eftir staðsetningu innbyggðrar vasks, tiltæku gólfplássi og veggjagerð. Vaskur úr ryðfríu stáli virkar samkvæmt forskriftum í hvorri uppsetningu sem er þegar píparinn fylgir innbyggðum reglum.
| Eiginleiki | Veggfest | Frístandandi |
|---|---|---|
| Best fyrir | Þétt ræstingarskápar; gólfið verður að vera hreint til að þurrka | Stór þvottahús; innréttingar á gólfplötum í pípulögnum |
| Veggkröfur | Sterk bakplata fest í nagla | Enginn |
| Gróf innfelling frárennslis | Í gegnum blautan vegg | Upp í gegnum gólfplötu |
| ADA úthreinsun | Auðveldara að ná nauðsynlegu hnébili | Krefst vandlegrar fótastöðu |
| Ráðlögð gerð | LA131 Vegghengdur moppuvaskur | A15-4 ryðfrítt moppvaskur fyrir atvinnuhúsnæði |
Eftirlitslisti fyrir uppsetningu fyrir skoðun
- Basin ber núgildandi NSF/ANSI Standard 2 vottunarmerki
- Gerð 304 ryðfríu stáli að lágmarki 16 gauge
- Öll innri horn eru bogin með R10 mm radíus eða meiri
- AVB sett upp á stút blöndunartækisins, staðsett ≥ 150 mm fyrir ofan hæstu flóðbrúnina.
- Lágmark 50 mm (2 tommu) P-lásslástenging
- Umlykjandi veggir verndaðir með ósogandi efni allt að 450 mm fyrir ofan vaskbrúnina
- Fyrir veggfestar einingar: festingarfesting fest beint í veggstólpa
- Fyrir frístandandi einingar: stillanlegar fætur; afturfætur festir í gólf
Algengar spurningar
Er skylt að hafa moppvask samkvæmt reglugerð í veitingastöðum?
Já. Samkvæmt matvælareglum FDA, § 5-203.13, eru allar matvælastofnanir skyldugar til að útvega að minnsta kosti einn vask eða aðstöðu til að þrífa með ræstingu. Stofnanir sem skortir sérstakan vask og leyfa starfsmönnum að farga moppuvatni í matvælaundirbúnings- eða uppþvottavöskum fá alvarleg brot við reglubundið heilbrigðiseftirlit.
Þarf moppuvaskur ryksugu?
Já, ef blöndunartækið er með skrúfgangi. Báðar reglurnar UPC § 603.5.7 og IPC § 608.15.4 kveða á um bakflæðisvörn á skrúfgangi slönguúttaks. Lofttæmisrofi með lofttæmi uppfyllir þessa kröfu í flestum stöðluðum uppsetningum. Ef einhver lokunarloki er til staðar niðurstreymis skal uppfæra í þrýstilofttæmisrofa eða RPZ samsetningu í staðinn.
Getur gólfniðurfall í ræstingarskáp komið í stað moppuvasks?
Nei. Gólfniðurfall meðhöndlar óviljandi leka. Það býður ekki upp á sérstakt hreinlætisrými eða bakflæðisvörn sem Matvæla- og lyfjaeftirlitið Bandaríkjanna (FDA) § 5-203.13 krefst. Gólfniðurfall getur ekki komið í stað vasks; það er viðbót við það.
Hvaða stærð af niðurfalli þarf að hafa í moppvaski fyrir atvinnuhúsnæði?
UPC tafla 702.1 setur lágmarkið á a50 mm (2 tommur)Frárennslislögn. 40 mm (1,5 tommu) frárennslislögn fyrir íbúðarhúsnæði uppfyllir ekki reglugerðir um notkun á vaskum fyrir atvinnuhúsnæði þar sem hún ræður ekki við það magn botnfalls og skólps sem þessir búnaður myndar.
Loka
Þrjár tölur skilgreina uppsetningu á moppvaski úr ryðfríu stáli sem uppfyllir kröfur:Lágmarksdýpt handlaugar 200 mm, Lágmark 50 mm frárennslisrörog150 mm AVB hæð yfir flóðajaðrinumParaðu þetta við NSF-vottað ryðfrítt stál af gerðinni 304 í þykkt 16, innri horn og veggvörn innan skvettusvæðisins, og ræstingarskápurinn þinn stenst skoðun í fyrstu heimsókn.
