Չժանգոտվող պողպատե շորով լվացարան՝ NSF և կոդի պահանջներով դռնապանի պահարանների համար
Առողջապահության տեսուչները վաղ են մտնում առևտրային դռնապանների պահարաններ, և բացակայող կամ չհամապատասխանող սարքավորումը խոչընդոտում է շինարարությունը, ձախողում է ստուգումը կամ ստիպում է թանկարժեք վերանորոգում: Մոպի ջրի սխալ հեռացումը և հետհոսքի սարքերի բացակայությունը ստեղծում են խաչաձև աղտոտման ուղղակի ռիսկեր քաղաքային ջրամատակարարման համար:
Այս ուղեցույցը ներառում է Միացյալ Նահանգներում չժանգոտվող պողպատից շորով լվացարանը կարգավորող երեք կոդերը, NSF/ANSI նյութերի ստանդարտները, որոնք որոշում են, թե արդյոք ձեր սարքը համապատասխանում է պահանջներին, և ֆիզիկական տեղադրման կանոնները, որոնք ձեր ջրմուղագործը պետք է բավարարի վերջնական ստուգումից առաջ։
Տեսնելու համար, թե ինչպես են այս հարմարանքները տեղավորվում ձեր հաստատության մաքրման կայանում, կարդացեք մեր ամփոփումը։Ի՞նչ է սպասարկման լվացարանը և ինչպե՞ս է այն գործումնախքան ստորև նշված կոդի պահանջները վերանայելը։
1. Առևտրային շորերի լվացարանները կարգավորող երեք օրենսդրական մարմիններ
Առևտրային ծառայությունների լվացարանների տեղադրումը կարգավորվում է երեք կարգավորող շրջանակներով։ Ձեր հաստատությունը պետք է միաժամանակ բավարարի բոլոր երեքը։
| Կոդ / Ստանդարտ | Կառավարող մարմին | Ինչ է այն վերահսկում |
|---|---|---|
| Սննդի և դեղերի վարչության սննդի կոդեքս § 5-203.13 | ԱՄՆ Սննդի և դեղերի վարչություն | Սննդի հաստատություններում պահանջվում է առնվազն մեկ սպասարկման լվացարան կամ եզրաքարերով մաքրման կետ։ Արգելվում է շորերի թափոնների թափումը սննդի պատրաստման կամ ձեռքերը լվացող լվացարաններում։ |
| UPC § 418.0 / IPC § 410.0 | IAPMO / ICC | Վերահսկում է ջրահեռացման խողովակի չափսերը, որսորդական խողովակի պահանջները, հետհոսքի կանխարգելումը և թափոնների ելքի չափսերը |
| NSF/ANSI ստանդարտ 2 | NSF International | Սահմանում է սննդի գոտու սարքավորումների նյութական կազմը, մակերեսի մշակումը և կարերի կառուցման ստանդարտները |
Պաշտոնական տերմինը՝ «սպասարկման լվացարան» և ինչու է «մոպ լվացարանը» մնացել
Սանտեխնիկական և սննդի կոդերը այս սարքավորումը անվանում ենսպասարկման լվացարանմշտական տեղադրված լվացարան, որն օգտագործվում է միայն մաքրող սարքավորումները լցնելու և դատարկելու, ինչպես նաև կեղտաջրերը հեռացնելու համար։ Շինհրապարակում և ապրանքների կատալոգներում նույն սարքավորումը գրեթե միշտ անվանում ենշորով լվացարանԱյդ անվանումը ծագել է սարքի հիմնական գործառույթից՝ շորերի դույլերը լցնելուց և լվանալուց, և այժմ այն տերմինն է, որն օգտագործվում է դիստրիբյուտորների, սանտեխնիկների և գնորդների կողմից սարքավորումները որոնելու և նշելու համար: Երկու բառերն էլ մատնանշում են նույն ապրանքը: «Ծառայողական լվացարան» բառը հանդիպում է կանոնակարգերում, իսկ «շորերի լվացարան» բառը որոշում է, թե ինչպես եք այն գնում և տեղադրում:
Սննդի և դեղերի վարչության սննդի կոդեքս § 5-203.13պահանջում է, որ սննդի հաստատությունները ապահովեն առնվազն մեկ սպասարկման լվացարան: Աշխատակիցները, ովքեր մաքրում են շորերը կամ լվանում են կտորները երեք բաժանմունք ունեցող աման լվացող կամ սննդի պատրաստման լվացարանում, թույլ են տալիս լուրջ խախտում, որը տեսուչները նշում են անհապաղ ուղղիչ միջոցների համար:
2. NSF/ANSI ստանդարտ 2. Նյութերի և շինարարության կանոններ
NSF/ANSI 2-րդ ստանդարտը (Սննդի սարքավորումներ) սահմանում է առևտրային սննդի օբյեկտի ցայտքի գոտում գտնվող ցանկացած սարքավորումների համար նյութերի և արտադրության նվազագույն չափանիշները: NSF նշանը կրող չժանգոտվող պողպատից պատրաստված շորը պետք է համապատասխանի ստորև նշված բոլոր կետերին:
Ինչու է 304 տիպի չժանգոտվող պողպատը հիմնականը
NSF/ANSI 2 ստանդարտը պահանջում է, որ ցայտքի գոտիների մակերեսները լինեն հարթ, ոչ ծակոտկեն և կոռոզիակայուն: Ներկված պողպատը, ցինկապատ ցինկը և բարակ շերտով պատված մետաղները չեն բավարարում այս պահանջը:
- Ալյումին:Նշեք304 տիպի չժանգոտվող պողպատ(18% քրոմ, առնվազն 8% նիկել): Այս կազմը դիմացկուն է ալկալային լվացող միջոցների և քլորի վրա հիմնված ախտահանիչների առաջացրած փոսիկների առաջացմանը՝ ստանդարտ նոսրացման մակարդակներում:
- Չափիչ:Նշեք16 տրամաչափի (1.5 մմ) or 14 տրամաչափի (2.0 մմ)Ամեն ինչ, որ ավելի բարակ է, ծռվում է լցված լվացարանի ծանրաբեռնվածության տակ՝ բացելով միկրոճաքեր եռակցման միացումների վրա, որտեղ կուտակվում են օրգանական մնացորդներ: 16 տրամաչափի չժանգոտվող պողպատե շորը թեթևացնում է ծանր դույլերի ամենօրյա ազդեցությունը:
Ֆիզիկական շինարարության պահանջներ
- Ծածկված անկյուններ.NSF/ANSI ստանդարտ 2-ը արգելում է սուր 90 աստիճանի ներքին կարերի միացումները: Լվացարանի ներսում գտնվող բոլոր անկյունները պետք է ունենանR10 մմ-ից մինչև R15 մմնվազագույնը։ Սա վերացնում է աղբի թակարդները, որոնք խոչընդոտում են արդյունավետ սանիտարական մաքրմանը։
- Անընդհատ հարթ եռակցումներ՝Բոլոր եռակցման միացումները պետք է հարթեցվեն և հղկվեն՝ շրջակա մակերեսին համապատասխանելու համար: Կոպիտ եռակցման թեփուկները, տեսանելի անցքերը կամ անավարտ միաձուլման գծերը չեն անցնում սանիտարական աուդիտները:
- Թեք լվացարանի հատակը՝Ավազանի հատակը պետք է հավասարաչափ թեքվի դեպի ջրահեռացման ելքը: Ավազանի ներսում կանգնած ջուրը ցույց է տալիս թեքության անբավարար երկրաչափություն և առաջացնում է սանիտարական անբավարարության մասին ծանուցում:
3. Հակադարձ հոսքի կանխարգելում. Վակուումային անջատիչի կոդեր
Հակադարձ հոսքի կանխարգելումը ենթարկվում է ջրմուղագործների կողմից ամենաշատ ուշադրությանը՝ շորերի լվացարանների տեղադրման ժամանակ: Դռնապանի պահարանների ծորակները հաճախ միանում են քիմիական նյութերի բաշխիչներին կամ մնում են կեղտոտ շորերի դույլերի մեջ՝ ստեղծելով շենքի խմելու ջրի մատակարարման համար ուղիղ խաչաձև միացման ռիսկ: Չժանգոտվող պողպատից շորերի լվացարանի դեպքում այս ռիսկը կենտրոնանում է խողովակի ծորակի վրա:
Մթնոլորտային վակուումային անջատիչներ (AVB)
UPC § 603.5.7ևIPC § 608.15.4Երկուսն էլ պահանջում են հետհոսքի կանխարգելիչ ցանկացած պտուտակավոր խողովակի միացման վրա: Երբ խողովակը միանում է շոր-լվացարանի ծորակին, քաղաքային ջրի ճնշման հանկարծակի անկումը ստեղծում է սիֆոն, որը կարող է աղտոտված ջուրը հետ քաշել մաքուր մատակարարման գիծ:
Կոդի լուծումը հետևյալն էՄթնոլորտային վակուումային անջատիչ (AVB)տեղադրված է ծորակի փականի արտանետման կողմում: Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս ճիշտ հաջորդականությունը և բարձրության կանոնը:
| Քայլ | Բաղադրիչ | Կոդի պահանջ |
|---|---|---|
| 1 | Ջրմուղային փական (ջրամատակարարում) | Վերևի հոսանքի անջատումը կարգավորում է մատակարարումը |
| 2 | Մթնոլորտային վակուումային անջատիչ (AVB) | Տեղադրեք արտանետման կողմում, ավազանի ամենաբարձր ջրհեղեղի մակարդակի եզրից կամ քիմիական նյութերի բաշխիչի ամենաբարձր մուտքից առնվազն 150 մմ (6 դյույմ) բարձրության վրա։ |
| 3 | Պտուտակավոր խողովակի ծորակ | Միանում է շորերի դույլին կամ քիմիական նյութերի բաշխիչին |
AVB-ի կարևոր կանոններ
- Բարձրություն՝Տեղադրեք AVB-ն առնվազն150 մմ (6 դյույմ)ավազանի ամենաբարձր ջրհեղեղի մակարդակի եզրից վերև։ Եթե քիմիական նյութերի բաշխման համակարգը միանում է հոսանքն ի վար, չափեք այդ բաշխիչի ամենաբարձր մուտքից։
- Ստորին հոսանքի անջատումներ չկան՝Դուք չեք կարող տեղադրել մթնոլորտային վակուումային անջատիչից ներքև գտնվող անջատիչ փական։ Եթե քիմիական համակարգն ունի ներքին փական, արդիականացրեք այն։Ճնշման վակուումային անջատիչ (PVB)կամ միՆվազեցված ճնշման գոտի (RPZ)ժողով
- Չհանվող խողովակի թելերի կոտրիչ՝Ծորակները պետք է օգտագործեն խողովակի պարուրակով վակուումային անջատիչ, որը ամրացված է չհանվող պտուտակով, որպեսզի օգտատերերը չկարողանան շրջանցել սարքը։
4. Ֆիզիկական չափսեր, բացվածքներ և հատակի ջրահեռացման կանոններ
Ավազանի խորությունը՝ կոդի համապատասխանության համար
Քաղաքային առողջապահական մարմինների մեծ մասը ակնկալում է, որ չժանգոտվող պողպատից շոր-լվացարանի խորությունը առնվազն200 մմ-ից մինչև 300 մմ (8-ից 12 դյույմ)Սա կանխում է ցայտքի հետհոսքը շրջակա ծակոտկեն պատերի մակերեսին հասնելը, ինչը հանգեցնում է կառուցվածքային փտման և բորբոսի աճի՝ ամրակի հետևում: Խորության պահանջների փոփոխության մանրամասն բացատրության համար՝ կախված օբյեկտի տեսակից, տե՛ս մեր ուղեցույցը:շորի լվացարանի խորությունը հաստատության սպասարկման համարընդգրկում է ընտրության հիմնական փոփոխականները։
Մաքրման և տեղադրման պահանջներ
- Հատակի ջրահեռացման մոտիկությունը՝Շատ տեղական ջրմուղագործական ընկերություններ ակնկալում են, որ սպասարկման լվացարանը պետք է տեղադրվի ներսում1,500 մմ (5 ոտնաչափ)գլխավոր հատակի ջրահեռացման խողովակը՝ ճիշտ օդափոխությունը և ջրահեռացման գծի ճիշտ արագությունը պահպանելու համար։
- Ջրցողման գոտու պատի պաշտպանություն.Պաշտպանեք բոլոր պատերի մակերեսները ներսում450 մմ (18 դյույմ)լվացարանի եզրը ծածկված է ոչ ներծծող նյութով: Այս պահանջը բավարարվում է չժանգոտվող պողպատից պատի վահանակներով կամ FRP տախտակով:
- ADA-ի համար հասանելի դռնապանի պահարաններ՝Եթե անհրաժեշտ է հասանելի դռնապանի պահարան, տեղադրեք հատակին ամրացվող եզրաքարով լվացարան՝ եզրաքարի առավելագույն բարձրությամբ100 մմ (4 դյույմ)որպեսզի շորերի դույլը կարողանա գլորվել շեմի վրայով։
5. Պատին ամրացվող և ինքնուրույն կանգնած. որ կոնֆիգուրացիան է համապատասխանում ձեր կոդին
Երկու տեսակի լվացարաններն էլ լիովին համապատասխանում են կանոնակարգին, եթե ճիշտ տեղադրվեն: Կազմաձևման ընտրությունը կախված է ձեր նախնական տեղադրման վայրից, հասանելի հատակի տարածքից և պատի կառուցվածքից: Չժանգոտվող պողպատե շորով լվացարանը համապատասխանում է ցանկացած դասավորության պահանջներին, երբ սանտեխնիկը հետևում է նախնական տեղադրման կանոններին:
| Հատկանիշ | Պատին ամրացվող | Ազատ կանգնած |
|---|---|---|
| Լավագույնը | Կոմպակտ դռնապանի պահարաններ. հատակը պետք է մաքուր մնա մաքրման համար | Մեծ օժանդակ սենյակներ; հատակի սալիկների սանտեխնիկական աշխատանքների կոպիտ խախտումներ |
| Պատի պահանջ | Հզոր հենարանային թիթեղ, ամրացված ամրակների մեջ | Ոչ մեկը |
| Կոպիտ ներխուժում ջրահեռացման խողովակի մեջ | Թաց պատի միջով | Վերև՝ հատակի սալիկի միջով |
| ADA-ի թույլտվություն | Ավելի հեշտ է հասնել ծնկի անհրաժեշտ բացվածքին | Պահանջում է ոտքերի զգույշ դիրքավորում |
| Առաջարկվող մոդել | LA131 պատին ամրացվող կոմունալ շորով լվացարան | A15-4 առևտրային չժանգոտվող պողպատե շորով լվացարան |
Նախնական ստուգման տեղադրման ստուգաթերթիկ
- Ավազանը կրում է գործող NSF/ANSI Standard 2 հավաստագրման նշանը
- 304 տիպի չժանգոտվող պողպատ՝ առնվազն 16 տրամաչափով
- Բոլոր ներքին անկյունները ծածկված են R10 մմ կամ ավելի շառավղով
- AVB-ն տեղադրված է ծորակի ծորակի վրա, տեղադրված է ամենաբարձր ջրհեղեղի եզրից ≥ 150 մմ բարձրության վրա
- Առնվազն 50 մմ (2 դյույմ) P-թակարդի ջրահեռացման միացում
- Շրջապատող պատերը պաշտպանված են ոչ ներծծող նյութով մինչև 450 մմ բարձրության վրա լվացարանի եզրից
- Պատին ամրացվող սարքերի համար՝ ամրացման փակագիծը ամրացված է անմիջապես պատի ամրակների մեջ
- Առանձին կանգնած սարքերի համար՝ հարթեցնող ոտքերը կարգավորվում են, հետևի ոտքերը՝ հատակին ամրացված
Հաճախակի տրվող հարցեր
Արդյո՞ք առևտրային ռեստորանում կոդը պահանջում է շորով լվացարան։
Այո։ FDA Սննդի օրենսգրքի § 5-203.13-ը պահանջում է, որ յուրաքանչյուր սննդի հաստատություն ապահովի առնվազն մեկ սպասարկման լվացարան կամ եզրաքարով մաքրման կետ։ Այն հաստատությունները, որոնք չունեն հատուկ սպասարկման լվացարան և թույլ են տալիս աշխատակիցներին շորով ջուրը թափել սննդի պատրաստման կամ սպասք լվացող լվացարաններում, ստանում են լուրջ խախտում պարբերական առողջապահական ստուգումների ժամանակ։
Շորով լվացարանին պե՞տք է վակուումային անջատիչ։
Այո, եթե ծորակն ունի պտուտակավոր խողովակի միացում: UPC § 603.5.7-ը և IPC § 608.15.4-ը երկուսն էլ պահանջում են հետհոսքի կանխարգելում պտուտակավոր խողովակի ելքերի վրա: Մթնոլորտային վակուումային անջատիչը բավարարում է այս պահանջը ստանդարտ տեղադրումների մեծ մասում: Եթե գոյություն ունի որևէ հոսանքն ի վար անջատիչ փական, փոխարինեք այն ճնշման վակուումային անջատիչով կամ RPZ հավաքույթով:
Կարո՞ղ է դռնապանի պահարանի հատակի ջրահեռացման համակարգը փոխարինել շորով լվացարանին։
Ոչ: Հատակի ջրահեռացման համակարգը կարգավորում է պատահական թափվածքները: Այն չի ապահովում FDA Food Code § 5-203.13-ի պահանջած հատուկ սանիտարական տարածքը կամ հետհոսքի պաշտպանությունը: Հատակի ջրահեռացման համակարգը չի կարող փոխարինել սպասարկման լվացարանին, այն լրացնում է այն:
Ի՞նչ չափի ջրահեռացման խողովակ է պահանջվում առևտրային շորով լվացարանի համար։
UPC աղյուսակ 702.1-ը սահմանում է նվազագույնը50 մմ (2 դյույմ)Կոյուղու խողովակ։ Բնակելի տարածքների համար նախատեսված 40 մմ (1.5 դյույմ) տրամագծով ջրահեռացման գիծը չի համապատասխանում առևտրային լվացարանների համար նախատեսված կոդին, քանի որ այն չի կարող հաղթահարել այդ սարքերի կողմից առաջացող նստվածքի և կեղտաջրերի արտանետման ծավալը։
Փակում
Երեք թիվ է սահմանում համապատասխան չժանգոտվող պողպատե շորով լվացարանի տեղադրումը.200 մմ նվազագույն ավազանի խորություն, Առնվազն 50 մմ ջրահեռացման խողովակ, և150 մմ AVB բարձրություն ջրհեղեղի եզրիցԴրանք համադրեք NSF հավաստագրված 304 տիպի չժանգոտվող պողպատից՝ 16 տրամաչափի, ներքին անկյուններով ծածկված և պատի պաշտպանիչով՝ ցայտքի գոտում, և ձեր դռնապանի պահարանը կանցնի ստուգում առաջին այցելության ժամանակ։
